Jika anda seperti kebanyakan orang Amerika, anda mengambil 22 sudu tambah gula setiap hari. Sirap jagung, sama ada cecair atau pepejal dan dengan atau tanpa fruktosa, adalah sejenis gula yang boleh menyumbang kepada obesiti dan penyakit jantung. Kurangkan pengambilan gula tambahan anda kepada 6 sudu jika anda wanita dan 9 sudu teh jika anda lelaki, nasihatkan Persatuan Jantung Amerika.
Bagaimana Jisim Sirap Jagung dan HFCS Dibuat
Sirap jagung adalah 100 peratus glukosa, bentuk gula terkecil. Untuk membuat pepejal sirap jagung, pengeluar makanan menghilangkan sirap sehingga ia hanya 10 peratus air. Mereka menggunakan produk kering dalam krim kopi tepung, campuran minuman dan formula bayi. Mulailah dengan sirap jagung sekali lagi, tetapi kali ini biarkan ia dalam bentuk cecair dan tambah fruktosa - satu lagi gula secara semula jadi - dan anda mempunyai sirap jagung fruktosa tinggi, atau HFCS. Pengilang makanan menggunakannya untuk memasak makanan dan minuman yang diproses, dari soda dan cookies kepada saus tomat.
Bagaimana Pemanis Ini Mempengaruhi Kesihatan Anda?
Badan anda memproses glukosa sedikit berbeza daripada fruktosa, tetapi kedua-dua gula mempunyai kesan yang sama pada penanda tertentu penyakit yang berkaitan dengan gula, melaporkan kajian yang diterbitkan pada tahun 2014 dalam "Pendapat Semasa dalam Lipidology." Anda memetabolisme HFCS sama seperti pemanis glukosa-fruktosa lain, seperti gula meja, jus buah dan madu, menurut kajian 2008 dalam "American Journal of Clinical Nutrition." HCFS tidak bertanggungjawab terhadap obesiti daripada gula halus yang lain, menambah pengarang.
