Stik tuna segar dibungkus dengan protein dan masak dengan cepat dalam kuali, menjadikannya pilihan yang ideal untuk makan malam yang sihat dengan segera. Sediakan resipi steak tuna yang mudah dibakar, membolehkan kerak yang baik terbentuk semasa melindungi kualiti daging yang lembut dan lembut di tengah.
Resipi stik ahi tuna pan-goreng juga lazat sejuk, jadi sisa-sisa kedai di dalam peti sejuk untuk melemparkan ke dalam salad dan sandwic pada keesokan harinya. Ingatlah untuk menyejukkan stik tuna anda dalam masa dua jam untuk mengurangkan risiko penyakit bawaan makanan, seperti yang dinasihatkan oleh Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA.
Sediakan Steak Tuna Anda
Sekiranya stik tuna anda beku, pastikan anda mencairkannya sepenuhnya sebelum menggunakannya. Jika anda mempunyai masa, biarkan tuna cair perlahan-lahan di dalam peti sejuk semalaman.
Untuk cair yang lebih cepat, masukkan stik tuna dalam beg plastik yang tertutup dalam semangkuk air sejuk. Tukar air setiap 30 minit, seperti yang disarankan oleh Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA.
Stik tuna mempunyai jalur daging yang tebal yang mengalir melalui mereka, dan sementara ia selamat untuk dimakan, ia boleh mempunyai rasa yang agak kuat. Jika anda bukan peminat rasa ini, cari stik tuna dengan daging gelap yang minimum atau keluarkan jalur sebelum memasak.
Jangan basuh atau bilas tuna sebelum dimasak. Hanya tepuk kering dengan tuala kertas untuk menggalakkan stik ke coklat dan membangunkan kerak yang baik apabila ia menyentuh kuali.
Tambah Rasa Rasa
Resipi stik tuna goreng mudah dimasak dengan baik hanya dengan garam dan lada, tetapi dengan cepat pan masak ia membuka sejumlah pilihan rasa. Cuba percikan ikan dengan herba kering dan rempah seperti pasli, thyme, dill atau serbuk bawang putih.
Lukiskan inspirasi dari masakan Asia dan jaket stik dengan lapisan biji bijan, yang akan menjadi wangi dan beraroma apabila dimasak. Cari rempah-rempah rempah yang dirumus khas untuk stik tuna pan searing di kedai makanan runcit dan gourmet.
Pan-Cook Tuna Steak
Minyak gerimis dalam keranjang berat di atas api sederhana tinggi. Apabila minyak mula berkilauan, letakkan stik tuna dalam kuali.
Masak steak tuna sehingga bentuk kerak yang bagus, kira-kira tiga hingga empat minit setiap sisi untuk medium-rare. Pentadbiran Makanan dan Ubat mengesyorkan memasak kebanyakan ikan ke suhu dalaman 145 darjah Fahrenheit.
Ikan perlu dimasak sehingga ia menjadi legap sepanjang jalan untuk alasan keselamatan, tetapi banyak tukang masak memilih stik tuna mereka untuk kekal merah jambu atau merah di tengah.
Anda boleh memasak tuna dengan baik, tetapi ia mungkin menjadi sukar dan kering. Elakkan kesesakan panci, yang akan menyebabkan tuna menjadi stim bukannya membasahi. Jika perlu, masak stik dalam beberapa kelompok.
Cuba Cadangan Khidmat Ini
Stik tuna banyak mengisi, jadi sajikan bersama dengan tumis atau sayur-sayuran kukus untuk makan yang sihat dan sihat. Cobalah memotong stik di sebilangan bijirin ke dalam kepingan nipis sebagai topping yang dikemas protein untuk salad sayuran, seperti Broccoli Salad kami.
Salsas yang diilhamkan oleh tropika, seperti Resipi Mangga Papaya Salsa Tropika kami, buat hidangan ringan namun mengisi.
