Kalium adalah mineral penting yang diperlukan oleh sel anda. Walau bagaimanapun, anda mungkin mempunyai terlalu banyak kalium dalam darah anda. Rawatan kalium yang tinggi sering melibatkan perubahan diet untuk menghalang tahap anda daripada semakin tinggi.
Petua
Menu diet rendah kalium melibatkan membataskan penggunaan produk makanan yang tinggi kalium. Ketat pemakanan akan berdasarkan keterukan kalium darah tinggi anda dan cadangan pengamal kesihatan anda.
Kalium dan Kesihatan Anda
Menurut Perpustakaan Perubatan Nasional Amerika Syarikat, potassium adalah mineral penting yang anda peroleh dari makanan yang anda makan. Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) mencadangkan kebanyakan orang Amerika mengambil 3, 500 mg kalium setiap hari.
Kalium penting, kerana ia membantu sel tubuh anda, sistem saraf dan sistem kardiovaskular berfungsi dengan baik. Menurut American Kidney Fund, kalium juga membantu fungsi otot tubuh anda, termasuk otot-otot di sekitar jantung dan sistem pernapasan anda. Nutrien ini juga boleh menjejaskan tekanan darah dan metabolisme anda.
FDA menganggap kalium menjadi nutrien kebimbangan kerana kebanyakan rakyat Amerika tidak mengambil kalium yang cukup setiap hari. Walau bagaimanapun, ia juga mungkin mengambil terlalu banyak kalium. Kalium darah tinggi, yang juga dikenali sebagai hiperkalemia, boleh membahayakan kesihatan anda.
Punca Potassium Darah Tinggi
Menurut Mayo Clinic, kadar kalium darah normal adalah sekitar 3.6 hingga 5.2 milimol per liter (mmol / L). Tahap kalium darah tinggi dianggap tahap lebih tinggi daripada 6 mmol / L.
Jika anda baru-baru ini didiagnosis dengan hiperkalemia, darah anda mempunyai lebih banyak kalium di dalamnya daripada yang sepatutnya. Apabila anda mengambil makanan dengan kalium, apa-apa kalium yang lebih banyak yang tidak diperlukan oleh tubuh anda dikeluarkan oleh buah pinggang anda dan diekskresikan melalui air kencing anda.
Apabila orang didiagnosis dengan hiperkalemia, biasanya ia bermakna buah pinggang mereka tidak berfungsi dengan baik, kerana badan mereka tidak mengeluarkan cukup kalium. Hyperkalemia juga boleh berlaku untuk sebab-sebab lain.
Potassium darah tinggi juga boleh disebabkan oleh penyakit Addison, anemia hemolitik, diabetes yang kurang terkawal, atau jika anda baru-baru ini mengalami kecederaan serius. Hiperkalemia juga boleh disebabkan oleh ubat-ubatan dan suplemen tekanan darah yang menurun. Ia juga boleh berlaku jika anda mengambil makanan yang sangat tinggi dalam kalium atau dehidrasi.
Mengubati Potassium Darah Tinggi
Hyperkalemia sering tidak mempunyai gejala. Walau bagaimanapun, gejala-gejala biasa termasuk loya, muntah, sakit dada, berdebar-debar, keletihan otot dan kesukaran bernafas.
Anda harus selalu berunding dengan doktor jika anda mengesyaki anda mengalami hiperkalemia dan mengalami sebarang gejala ini. Hyperkalemia boleh berbahaya dan mengancam nyawa jika tidak dirawat.
Doktor anda akan memberitahu anda sebab kalium darah tinggi anda dan jika ia cukup serius untuk memerlukan rawatan segera. Jika hiperkalemia anda adalah disebabkan oleh ubat atau suplemen tertentu, rawatan kalium tinggi anda mungkin melibatkan perubahan atau menghentikan ubat tersebut.
Orang yang berisiko untuk potasium darah tinggi sering dinasihatkan untuk membuat perubahan diet untuk mengelakkan masalah ini berlaku lagi. Anda sering ingin berunding dengan ahli diet atau profesional penjagaan kesihatan lain untuk membuat menu diet rendah kalium yang sihat yang sesuai dengan keperluan anda. Mengurangkan pengambilan kalium anda boleh membantu mencegah dan merawat paras kalium darah tinggi.
Berikutan Diet Rendah Potassium
Untuk mengikuti menu diet rendah kalium, anda perlu mengetahui tentang pelbagai makanan berkala tinggi yang anda perlukan untuk mengelakkan. Makanan tinggi kalium untuk mengelakkan penyakit buah pinggang dan keadaan lain yang boleh meningkatkan risiko anda untuk hiperkalemia termasuk:
- Avocado
- Pisang
- Sayuran hijau
- Bran
- Brokoli
- Pucuk Brussels
- Cantaloupe
- Keju
- Coklat
- Kelapa (termasuk produk kelapa, seperti air kelapa)
- Ikan, terutamanya ikan salmon
- Granola
- Kiwi
- Kekacang, terutamanya kacang, produk kacang dan kacang tanah
- Mangga
- Melon, terutamanya tembikai tembikai
- Susu
- Molasses
- Nectarines
- Kacang
- Jeruk
- Papaya
- Parsnips
- Buah delima
- Kentang
- Ayam
- Labu
- Kismis dan buah-buahan kering lain
- Benih
- Skuasy, terutamanya skuasy musim sejuk
- Bayam
- Ubi keledek
- Swiss chard
- Tomato
- Yogurt
Berhati-hati tentang memakan makanan yang dibuat dengan bahan-bahan ini, seperti jus buah-buahan dan sayur-sayuran, smoothies, saus dan sup. Barang-barang dan pencuci mulut tertentu juga boleh menjadi kaya dengan potassium, terutamanya apabila mereka telah dibuat dengan bijirin penuh. Akhirnya, pastikan anda mengelakkan makanan dengan pengganti garam, yang juga boleh menyumbang kepada peningkatan paras kalium anda.
Menu Diet Rendah Potassium
Menu diet rendah kalium mengehadkan banyak makanan yang sebaliknya dianggap sihat. Mujurlah, masih terdapat banyak buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan lain yang boleh anda makan yang sesuai untuk diet rendah kalium.
Menurut Yayasan Buah Pinggang Kebangsaan, makanan untuk dimakan jika kalium anda tinggi termasuk:
- Epal
- Blueberries
- Kobis
- Wortel
- Saderi
- Jagung
- Cranberry
- Timun
- Terung
- Produk berasaskan bijirin seperti mi, pasta, roti dan beras (halus, bukan bijirin)
- Anggur
- Grapefruit
- Kacang hijau
- Kacang hijau
- Salad
- Bawang
- Pear
- Nenas
- Radishes
- Raspberi
- Strawberi
- Turnip
- Buah berangan air
Pastikan anda memerhatikan bahagian anda. Kebanyakan makanan mempunyai beberapa kalium.
Sebilangan kecil makanan berkalium tinggi tidak mungkin mendatangkan mudarat kepada anda. Walau bagaimanapun, ini juga bermakna bahawa makan banyak makanan kalium rendah boleh mengakibatkan penggunaan terlalu banyak kalium.
Mengambil Jumlah Sihat Potassium
Kalium masih merupakan mineral penting. Ini bermakna menu diet rendah kalium juga membolehkan anda memakan sedikit kalium.
Jumlah potassium yang tepat yang anda boleh makan jika anda mempunyai hiperkalemia terpulang kepada pengamal kesihatan anda. Yayasan Buah Pinggang Nasional mengatakan bahwa diet kalium yang paling banyak kali memungkinkan Anda mengonsumsi sekitar 2.000 miligram kalium setiap hari.
Menurut Perpustakaan Perubatan Negara Amerika Syarikat, bergantung kepada ketegasan diet rendah kalium anda, anda mungkin perlu mengehadkan pengambilan makanan tinggi kalium atau mengelakkannya sama sekali. Sekiranya anda dibenarkan mengehadkan pengambilan anda, anda mungkin dapat menyatukan makanan ini ke dalam makanan anda untuk beberapa hidangan tetapi bukan orang lain.
Dana Ginjal Amerika mengesyorkan mengira pengambilan kalium setiap kali makan. Sebagai contoh, anda mungkin merancang untuk makan tengahari di restoran dan mengesyaki bahawa hidangan anda akan tinggi kalium. Ini mungkin baik untuk diet rendah kalium tertentu, selagi anda memastikan untuk mengelakkan makanan kaya kalium pada sarapan dan makan malam.
Terdapat juga strategi yang boleh anda ikuti untuk cuba mengekalkan diet yang seimbang sementara masih membataskan potassium anda. Apabila makan di rumah, selalu cuba memasak dengan makanan segar atau beku daripada barang-barang kaleng. Sekiranya anda menggunakan makanan dalam tin, pastikan anda tidak menggunakan cecair sebagai jumlah potassium yang banyak terdapat di dalamnya.
Apabila resepi memasak dengan sayur-sayuran yang tinggi kalium, anda juga boleh larut kalium dari ramuan sebelum menyatukannya ke dalam hidangan anda. Yayasan Buah Pinggang Nasional mengatakan bahwa ini berfungsi dengan baik untuk sayuran dan sayuran seperti kentang, ubi jalar, wortel dan bit.
Untuk larut kalium dari sayuran, anda perlu mengupasnya, bilas dan rendamnya selama sekurang-kurangnya dua jam dalam air suam. Anda harus menggunakan nisbah 10 hingga 1 air untuk sayur-sayuran apabila merendam. Sebaik sahaja anda selesai, bilas sayur dan masak di dalam air. Anda perlu menggunakan nisbah 5-ke-1 air untuk sayur-sayuran.
