Aditif makanan bermanfaat kerana mereka membantu memanjangkan jangka hayat item tertentu, serta meningkatkan rasa makanan tertentu. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa makanan tambahan adalah baik untuk anda. Butylated hydroxyanisole, atau BHA, adalah satu aditif makanan untuk mempertimbangkan nixing dari diet anda. Walaupun Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat telah menentukan bahawa BHA "diakui secara amnya sebagai selamat, " atau GRAS, kajian penyelidikan tertentu mencadangkan sebaliknya.
BHA 101
BHA adalah bahan tambahan makanan kimia yang membantu menghalang makanan yang mengandung minyak daripada menjadi tengik. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat membolehkan pengeluar makanan menambah BHA kepada makanan selagi mereka mematuhi garis panduan yang menentukan berapa banyak yang digunakan. Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia, bagaimanapun, memberi amaran kepada manusia untuk mengelakkan BHA kerana kajian tertentu menunjukkan bahwa itu berpotensi berbahaya.
BHA-Containing Foods
Banyak jenama bijirin sarapan mengandungi BHA untuk memelihara biji-bijian dan membantu mereka bertahan lebih lama sebelum pergi tenggelam atau basi. Makanan yang mengandungi minyak seperti cip kentang dan campuran minuman kering juga mengandungi BHA, seperti minyak sebenar, termasuk minyak sayuran dan pemendekan. Di samping itu, roti yang disediakan secara komersial, gula-gula getah dan produk kentang kering boleh mengandungi bahan tambahan makanan.
Sebab-sebab Kerisauan
Walaupun FDA terus meluluskan BHA sebagai makanan tambahan yang dapat diterima, kajian penyelidikan tertentu menunjukkan BHA mungkin lebih berbahaya daripada yang baik. Kylie Floate, pengarang "Kebenaran yang Tidak dapat Dihapuskan Mengenai Makanan, " mencatatkan bahawa BHA dapat berkumpul di dalam tubuh anda. Terdapat jumlah penyelidikan yang munasabah untuk menunjukkan bahawa BHA adalah karsinogen manusia, juga, menurut Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia Program Toksikologi Negara. Walaupun hubungan antara BHA dan kanser hanya ditunjukkan dalam kajian haiwan, ia menjadi alasan bahawa risiko yang sama mungkin mempunyai kesan negatif pada manusia juga.
Pertimbangan lain
Jika anda bimbang tentang kesan yang berpotensi membahayakan BHA, baca label makanan dengan berhati-hati. Sekiranya BHA dalam produk, ia mesti disenaraikan dalam senarai ramuan. Makanan memasak di rumah, dari awal, adalah cara lain untuk mengurangkan pendedahan anda kepada makanan tambahan. Sebagai contoh, mendidih kentang anda sendiri untuk membuat kentang tumbuk adalah cara bebas BHA untuk menikmati makanan, sedangkan kotak kentang tumbuk yang terkandung dapat mengandungi BHA.
