Kopi adalah ruji dalam kehidupan ramai kerana kualiti "memilih" saya dan memberi manfaat kesihatan. Apa yang anda tidak tahu ialah apabila anda minum kopi, tahap dopamine meningkat di dalam otak anda, membawa kepada mood yang lebih baik dan perasaan kesejahteraan.
Petua
Menurut Akademi Sains Perubatan Kejuruteraan Kebangsaan, kafein meningkatkan pembebasan dopamin di striatum dengan bertindak pada reseptor adenosin A1. Striatum, nukleus di forebrain, mengawal sistem motor dan ganjaran.
Kesan Kafein-Dopamin
Sekolah Perubatan Harvard mentakrifkan dopamin sebagai neurotransmitter yang dikaitkan dengan cinta, kesenangan dan motivasi. Ia memainkan peranan utama dalam sistem ganjaran otak dan menyokong proses setiap hari, seperti kawalan motor, pembelajaran dan memori. Beberapa faktor, termasuk apa yang anda makan dan minum, boleh menjejaskan tahap dopamine - yang sering mengapa orang bercakap tentang kesan kopi-dopamin.
Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat, orang dewasa yang sihat boleh mempunyai sekitar 400 miligram kafein setiap hari tanpa sebarang kesan sampingan berbahaya atau negatif. Itulah kira-kira empat hingga lima cawan kopi. Satu kajian kecil yang diterbitkan dalam Psikiatri Translasi pada April 2015 menyatakan bahawa kafein menghalang reseptor adenosin, yang membawa kepada peningkatan isyarat dopamine. Apabila dopamin dilepaskan, ia membuatkan orang berasa baik, jadi mereka dapat meraih satu lagi cawan kopi.
Neurotransmitter ini juga meningkatkan tumpuan dan perhatian mental. Ini dapat menjelaskan mengapa anda berasa waspada apabila anda minum kopi. Menurut kertas penyelidikan Disember 2016 dalam Kajian Neurosains & Biobehavioral , kafein dapat meningkatkan kognisi walaupun dimakan dalam dos kecil. Tambahan pula, ia mempunyai kesan positif terhadap masa tindak balas dan prestasi fizikal.
Kesan Kafein
Ada banyak perdebatan mengenai sama ada atau tidak kafein bermanfaat untuk kesihatan manusia. Kajian Mac 2019 yang diterbitkan dalam Nutrien bertujuan untuk menganalisis persepsi pengguna tentang manfaat kesihatan kopi, penggunaan dan motif pembelian. Bukti menunjukkan bahawa minum kopi diakui sebagai keseronokan, tetapi pengguna tidak sepenuhnya menyedari manfaat kesihatannya.
Walau bagaimanapun, Pentadbiran Makanan & Dadah AS menyatakan bahawa beberapa kesan sampingan yang tidak menyenangkan mungkin berlaku jika anda mengambil lebih banyak kafein daripada yang anda boleh bertolak ansur. Ini biasanya termasuk insomnia, kegelisahan, kecemasan, denyutan jantung cepat, perut kecewa, mual, sakit kepala dan rasa tidak senang. Gangguan tidur mungkin menjadi kesan sampingan kafein, tetapi terdapat kesan sampingan tidak mendapat tidur yang cukup.
Seperti yang dinyatakan oleh Perpustakaan Negara Amerika Perubatan, kafein adalah diuretik, jadi ia membantu badan anda menyingkirkan garam dan air tambahan. Ia juga boleh meningkatkan pelepasan asid di dalam perut, yang boleh menyebabkan pedih ulu hati.
Selain itu, kafein mungkin tidak selamat untuk sesetengah orang. Anda perlu menyemak dengan doktor anda untuk melihat sama ada anda salah seorang daripada mereka. Orang yang mungkin perlu menghadkan atau mengelakkan kafein termasuk wanita hamil dan penyusuan, individu yang mengalami gangguan tidur dan tekanan darah tinggi, dan orang yang mengalami kecemasan.
Cara Memotong Kafein
Dengan 95 miligram setiap cawan, kopi mempunyai satu dos tertinggi kafein yang tersedia untuk semua orang, menurut USDA. Jika anda mengalami apa-apa kesan sampingan dari kafein atau merasakan bahawa anda terlalu bergantung kepadanya, terdapat beberapa cara untuk mengurangkan dan menggantikannya.
Ingatlah, penting untuk mengurangkan perlahan daripada berhenti ayam belanda sejuk. Daripada minum kopi untuk meningkatkan tenaga anda, cuba pilihan berikut:
- Kopi Decaf menyediakan sedikit kafein (2 hingga 5 miligram per 8 auns) - jadi jika anda tidak boleh menimbulkan kebiasaan kopi itu, maka ini adalah pengganti yang hebat.
- Teh instan menawarkan alternatif yang sihat untuk kopi. Dengan 26 miligram kafein setiap cawan, tidak banyak kopi tetapi hanya cukup untuk menolong anda sepanjang hari tanpa mengalami gegaran atau kebimbangan.
- Berbanding dengan teh hijau, dengan teh matcha, anda memakan seluruh daun, yang menyediakan lebih banyak antioksidan dan kafein. Satu sendok makan jenama matcha organik Encha menyediakan kira-kira 60 miligram kafein, bergantung pada jenama,
- Sesetengah bijirin sarapan pagi boleh memberi anda rangsangan tambahan pada waktu pagi dan mungkin mengandungi sehingga 11 miligram kafein.
