Sekiranya anda tertanya-tanya bagaimana hendak mengawan ayam beku, inilah yang perlu anda ketahui. Ikuti langkah-langkah dan cadangan keselamatan makanan ini dan anda sepatutnya bersedia. Terdapat juga resipi ayam beku yang boleh anda cuba jika anda berada dalam mood untuk sesuatu yang berbeza.
Marinades: The What and How
Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA (USDA FSIS) menerangkan bahawa perapuran adalah sos manis dan berasid di mana anda dapat merendam daging untuk memberikannya rasa, serta memfasilitasi.
Marinades biasanya terdiri daripada beberapa kombinasi minyak masak, satu atau lebih bahan-bahan berasid (seperti wain, cuka atau jus lemon) dan herba dan rempah. Seperti daging yang duduk di dalam perapan, minyak dan asid itu membantu menyerap rasa dari herba dan rempah-rempah.
Asid dalam pengasam juga menyebabkan tisu-tisu di dalam ayam terputus, dengan itu melunakkannya. Memecahkan tisu di dalam daging juga membantu menyerap lebih banyak cecair, menjadikannya juicier. Berhati-hatilah, kerana menggunakan asid terlalu banyak dalam perapian boleh mempunyai kesan yang bertentangan, menjadikan daging itu bertubuh dan keras.
University of Illinois Extension mencatatkan bahawa walaupun memasak daging tenderinya dan menambah rasa, ia tidak membunuh bakteria berbahaya, jadi penting untuk mengikuti saran keselamatan makanan untuk memastikan daging anda selamat untuk dikonsumsi.
Marinating Frozen Chicken: Cadangan Keselamatan
Orang ramai cenderung untuk meninggalkan daging di kaunter semasa mencairkan atau mencampurkannya; Walau bagaimanapun, yang boleh berbahaya. Jabatan Kesihatan Amerika Syarikat & Perkhidmatan Manusia menjelaskan bahawa bakteria berbahaya yang menyebabkan keracunan makanan berkembang di zon bahaya antara 40 dan 140 darjah Fahrenheit.
Oleh itu, USDA FSIS mengesyorkan mencairkan ayam sama ada di dalam peti sejuk, di dalam gelombang mikro atau di bawah air sejuk, tetapi tidak pernah keluar di kaunter. Oleh kerana anda juga akan mengamalkan ayam beku, peti sejuk adalah pertaruhan yang paling selamat. USDA mengesyorkan perancangan ke depan kerana ayam pencuci di dalam peti sejuk boleh mengambil masa. Pakej 1-paun dada ayam tanpa tulang perlu mengambil masa kira-kira sejam untuk mencairkan.
Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai masa untuk mencairkan dan mendidih sebelum membakar dada ayam beku, anda boleh membakar dada ayam beku secara langsung dan menambah rempah, herba, gerimis minyak dan bahan berasid ke dalam baking pan untuk rasa ayam. USDA menyatakan bahawa ia adalah selamat untuk membakar dada ayam beku tanpa mencairkannya; Walau bagaimanapun, masa memasak boleh sampai 50 peratus lebih lama.
Resipi Ayam Frozen Frozen
Jika anda sedang mencari resipi ayam beku, LIVESTRONG.com menyenaraikan resipi untuk perapian mangga segar yang boleh anda cuba. Tart, manis, asin dan pedas, ia menambah kedua-dua rasa dan pemakanan untuk hidangan anda.
Anda perlu:
- 1 mangga segar
- 1 sudu minyak kanola organik
- 2 sudu jus oren
- 2 sudu teh akar halia
- 2 sudu teh gula perang
- 2 ulas bawang putih
- ¾ sudu garam laut halus
- ¼ sudu teh serpihan lada merah
Inilah yang perlu anda lakukan:
- Siapkan bahan: Kupas mangga, keluarkan lubang dan kupas pulpa ke dalam kepingan besar. Kupas akar halia dan potong dengan halus. Minyak ulas bawang putih.
- Campurkan segala-galanya bersama-sama: Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kacau menjadi serbuk halus.
- Marinate ayam: Sapukan campuran ke dada ayam dan biarkan mereka mengasinkan selama sekurang-kurangnya dua jam, di dalam peti sejuk. Menurut USDA, ayam boleh diasinkan di dalam peti sejuk sehingga dua hari.
Menurut LIVESTRONG.com, resipi ini berfungsi sehingga 2 pon daging dan mengandungi 60 gram karbohidrat, 15 gram lemak dan 2 gram protein. Ia melengkapi ayam dengan baik, kerana ayam adalah sumber protein yang baik dan tidak mempunyai banyak karbohidrat, sehinggalah USDA.
