Chow mein buatan sendiri adalah hidangan utama yang sangat baik jika anda mencari bakat Asia tanpa lemak tepu dan MSG hadir dalam makan malam secara komersial. Meat chow tulen adalah hidangan yang agak mudah dibuat daripada mi; sumber protein yang baik, seperti ikan, ayam, daging babi atau daging lembu; dan sos untuk menariknya bersama-sama. Memasak chow mein di rumah membolehkan anda mengawal bahan-bahan, menjadikannya pemijasan yang sihat dan eksotik dari tambang makan malam biasa anda.
Mendidih
Langkah 1
Bawa periuk besar air masin ke arah mendidih.
Langkah 2
Tambah mee kering chow kering dan kacau dengan teliti untuk memisahkannya.
Langkah 3
Rebus mi selama 2 hingga 4 minit, atau apa pun saranan pengilang.
Langkah 4
Kacau sekali lagi untuk memisahkannya dan longkangnya dalam colander. Tarik mi dengan minyak supaya tidak melekat bersama.
Dikukus
Langkah 1
Sembur bakul pengukus dengan salutan cahaya nonstick semburan masak. Letakkan keranjang pengukus di dalam periuk besar.
Langkah 2
Tambahkan air yang secukupnya ke periuk untuk mengisi ruang di bawah bahagian bawah periuk dan bahagian bawah bakul pengukus.
Langkah 3
Bawa air ke mendidih.
Langkah 4
Bilas mi dalam air sejuk dan letakkan mi yang lembut dalam bakul pengukus. Tutup periuk dan kukus mi selama 2 hingga 3 minit.
Langkah 5
Tiriskan mi tanpa memindahkan haba di bawah periuk dan bakul pengukus.
Langkah 6
Bilas mi dalam air panas untuk mengeluarkan kanji. Kembalikan mereka ke dalam bakul pengukus. Keluarkan mereka selama 2 hingga 3 minit. Hidupkan mi ke dalam mangkuk dan percikannya dengan sedikit sayuran atau minyak kanola.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pot
Garam
Sudu kayu
Colander
Canola atau minyak sayuran
Bakul pengukus
Semburan masak nonstick
Amaran
Jangan terlebih dahulu memasak miwe chow kering atau mereka akan hancur.
