Biji buah pinggang sering disyorkan sebagai sumber protein untuk vegetarian, tetapi manfaat utama mereka yang lain adalah sebagai sumber karbohidrat yang sihat. Apabila memasukkan kacang buah ginjal dalam diet anda, penting untuk mengetahui kandungan karbohidrat bukan sahaja, tetapi juga jenis karbohidrat yang terdapat dalamnya.
Kandungan karbohidrat
Jumlah karbohidrat dalam kacang ginjal bergantung kepada sama ada anda membeli kacang ginjal anda kering atau dalam tin. Servis 1/2 gelas kacang buah kaleng seberat 116 gram dan mengandungi 14 gram karbohidrat. Servis 1/2 gelas kacang biji kering seberat 86 gram dan mengandungi 20 gram karbohidrat.
Mula Dengan Pati
Jenis utama karbohidrat dalam kacang ginjal adalah kanji. Pati adalah karbohidrat kompleks yang mengambil tubuh lebih lama untuk memecahkan daripada karbohidrat yang lebih mudah dan menjadi sebahagian penting dalam diet yang sihat. Sekitar 2 gram kanji dalam 1/2 cawan kacang ginjal adalah pati tahan. Resistant kanji memberikan banyak faedah, termasuk meningkatkan kadar kolesterol anda, membantu anda merasa kenyang dan meningkatkan imuniti anda, menurut pakar pemakanan Ryan Andrews.
Cari Serat
Sekitar 5 gram karbohidrat dalam setiap 1/2 cawan buah pinggang berasal dari serat. Pengambilan serat yang mencukupi adalah penting untuk mengekalkan kesihatan umum anda. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan agar makan sekurang-kurangnya 25 gram serat setiap hari. Manfaat pengambilan serat yang lebih tinggi termasuk risiko penyakit jantung yang lebih rendah dan peningkatan perasaan kenyang, yang dapat membantu pengurangan pengambilan kalori dan mengurangkan berat badan.
Pertempuran Kacang
Semua jenis kacang mempunyai kandungan karbohidrat yang sama dan banyak manfaat khasiat yang sama seperti kacang ginjal, jadi taruhan terbaik anda adalah untuk makan pelbagai. Sebagai perbandingan, walaupun, kacang hitam dalam tin mengandungi 20 gram karbohidrat dan 7.5 gram serat setiap 1/2 cawan, kacang pinto mempunyai 24 gram karbohidrat dan 5 gram serat setiap 1/2 cawan, dan jumlah yang sama garbanzo kacang, atau kacang ayam, mengandungi 16 gram karbohidrat dan kira-kira 5 gram serat.
