Walaupun ikan tuna dan sardin boleh menguasai persembahan ikan kalengan di pasar raya tempatan anda, lebih banyak lagi makanan dari kumpulan yang anda rasa - ikan salmon dalam tin, sebagai contoh. Seperti jenis ikan kaleng yang lain, salmon dalam tin adalah sumber protein yang mudah untuk dijadikan salad salmon untuk topping sandwic atau untuk makan seperti itu. Salmon ternakan mengandungi nutrien penting seperti protein dan lemak tak jenuh tunggal yang sihat.
Asas-asas
Satu cawan separa salmon dalam tin mengandungi 90 kalori dan 270 miligram natrium. Hidangan keempat cawan juga mempunyai 40 miligram kolestrol makanan. Salmon kalengan tidak mempunyai karbohidrat, serat makanan atau gula.
Lemak
Satu perempat cup of salmon dalam tin mengandungi 5 gram lemak total, hanya 1 gram yang tepu. Bukan jumlah lemak dalam diet anda yang dikaitkan dengan berat badan atau penyakit, tetapi jenis lemak yang anda masukkan dalam diet anda, menurut Harvard School of Public Health. Khususnya, sekolah mencadangkan menghadkan lemak trans dan tepu, kerana kedua-duanya dikaitkan dengan risiko penyakit tertentu yang lebih besar. Makan makanan dengan lemak tak jenuh, yang dikaitkan dengan profil kolesterol darah yang lebih baik dan irama jantung stabil. Gantikan sumber lemak tepu seperti daging merah dengan daging tanpa lemak seperti ikan.
Protein
Satu hidangan keempat cawan salmon dalam tin menyediakan 12 gram protein, nutrien penting. Protein ditemui di setiap sel badan, dan terdiri daripada sebahagian besar kulit, otot, kelenjar dan organ. Protein diperlukan dalam diet untuk memudahkan pembaikan sel dan sintesis sel-sel baru, dan sangat penting dalam tempoh pertumbuhan dan perkembangan, termasuk zaman kanak-kanak, remaja dan kehamilan. Kekurangan protein jarang berlaku, dan 2 hingga 3 porsi makanan kaya protein akan memenuhi kebutuhan protein harian tubuh. Dapatkan protein dari ikan seperti salmon dalam tin kerana ia adalah rendah lemak.
Kalsium
Satu cawan separa salmon dalam tin juga menyumbang 10 peratus daripada nilai harian kalsium. Kalsium adalah mineral yang penting dalam badan untuk menghasilkan dan mengekalkan tulang dan gigi yang kuat. Kalsium juga diperlukan untuk fungsi jantung, saraf, otot dan sistem tubuh yang lain. Mendapatkan kalsium makanan yang cukup boleh membantu mencegah osteoporosis, yang menyebabkan tulang lemah dan berliang. Kalsium juga membantu menghalang perkembangan riket, kelemahan tulang yang sering dilihat pada kanak-kanak.
Besi
Satu hidangan cawan keempat salmon dalam tin juga mengandungi 2 peratus daripada nilai harian besi, satu lagi mineral penting. Sebilangan besar besi tubuh terkandung dalam sel darah merah, yang mengangkut oksigen ke sel-sel di seluruh tubuh. Besi juga perlu dalam diet untuk sintesis ATP, bekalan tenaga badan. Kekurangan zat besi boleh membawa kepada anemia, di mana sel-sel badan tidak mendapat oksigen yang mencukupi. Anemia boleh berkisar pada keterukan, dan paling sering dijumpai pada kanak-kanak, dan pada wanita muda atau mengandung. Heme sumber besi seperti ikan lebih baik diserap oleh tubuh daripada sumber besi bukan heme, yang berasaskan tumbuhan, melaporkan Pusat Perubatan University of Maryland.
