Carnitine membantu dalam metabolisme tenaga dan menghilangkan sebatian toksik daripada sel-sel. Orang yang paling sihat mensintesiskan semua karnitin yang mereka perlukan dari asid amino methionine dan lisin, tetapi beberapa keadaan perubatan dan ubat-ubatan boleh menurunkan kepekatan dalam badan anda. Kebanyakan makanan berasaskan haiwan adalah sumber L-carnitine yang baik, bentuk karnitin secara biologi aktif. Sekiranya anda seorang vegan atau anda prihatin dengan tahap karnitin anda, berbincanglah dengan doktor anda.
Pergi untuk Lean Beef
Daging sapi adalah salah satu sumber semulajadi terkaya karnitin, dengan hidangan storan 3-ons yang membekalkan kira-kira 81 miligram kompaun dan daging lembu yang mengandungi kira-kira 80 miligram. Untuk mengehadkan pengambilan lemak dan kolesterol, pilih potongan leher yang mempunyai 95 miligram atau kurang kolesterol, 4.5 gram atau kurang lemak tepu dan kurang daripada 10 gram lemak dalam setiap hidangan 3-ons. Harvard School of Public Health mengesyorkan memakan tidak lebih daripada 3 auns daging merah seperti daging lembu seminggu.
Pilih Pork Rendah Lemak
Secara purata, daging babi yang dimasak mengandungi 24 miligram L-karnitin dalam setiap 3 auns. Pilih babi rendah lemak yang mematuhi garis panduan daging yang sama seperti daging lembu. Pilihan yang baik termasuk tenderloin, panggang sirloin, tulang pinggul atas tanpa tulang atau panggang, tulang rusuk atau pusat belahan daging. Elakkan daging babi yang dilapisi tepung roti atau goreng memihak kepada luka yang dipanggang, dibakar, dibakar atau direbus. Babi dianggap daging merah. Diet yang tinggi dalam daging merah meningkatkan risiko keadaan perubatan kronik seperti kanser atau penyakit jantung, melaporkan kajian yang diterbitkan pada tahun 2012 dalam "Arkib Perubatan Dalaman." Makan daging babi hanya sekali-sekala dan elakkan produk daging babi yang diproses seperti ham atau sosej sebanyak mungkin.
Perayaan Ikan
Semua ikan dan kerang mengandungi beberapa karnitin, tetapi ikan kod mempunyai kepekatan tertinggi dari makanan laut apa pun. Bekas makanan 4-ons antara 4 dan 7 miligram. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch mencadangkan memilih garpu Atlantik yang ditangkap dari arktik timur laut atau Iceland atau Pasifik yang ditangkap oleh perangkap, garis panduan atau garis panjang bawah. Kod jenis ini dituai dengan cara yang mesra alam dan mempunyai risiko pencemaran yang rendah. Wanita hamil atau jururawat yang merancang untuk hamil harus menghadkan penggunaan makanan laut mereka kepada 12 auns ikan merkuri rendah, termasuk ikan kod, seminggu.
Pilih Ayam Ayam
Payudara ayam bukan sahaja tinggi protein, rendah lemak dan kolesterol dan sumber vitamin dan mineral yang baik, mereka tinggi karnitin, dengan 3-5 miligram dalam setiap hidangan 4-auns daging yang dimasak. Pilih payudara tanpa kulit atau keluarkan kulit sebelum makan dan gunakan sedikit tambahan lemak tambahan seperti minyak sayuran tak tepu apabila memasak. Jika anda mengambil berat tentang pengambilan natrium anda, cari dada ayam yang tidak dipertingkatkan dengan larutan garam. Ayam yang dipertingkatkan boleh mengandungi lebih daripada 400 miligram natrium dalam setiap 4 auns.
