Kalsium adalah penting untuk pembangunan dan penyelenggaraan tulang dan gigi dan untuk fungsi jantung, otot, saraf dan sistem badan yang lain. Kalsium adalah kritikal dalam mencegah osteoporosis, suatu keadaan yang dicirikan oleh pecahan tulang dan peningkatan risiko patah tulang. Kalsium sitrat dan kalsium fosfat adalah bentuk biasa kalsium yang berbeza dalam kandungan kalsium, penyerapan dan kos.
Kandungan Kalsium Elemental
Makan makanan yang tinggi dalam kalsium dan vitamin D serta senaman setiap hari adalah penting untuk mengekalkan tulang yang sihat, menurut Yayasan Osteoporosis Negara. Walau bagaimanapun, ramai orang dewasa tidak mendapat cukup nutrien dan aktiviti fizikal dan mungkin memerlukan suplemen kalsium. Tambahan kalsium sitrat dan kalsium fosfat boleh meningkatkan pengambilan kalsium diet anda. Kalsium sitrat mempunyai kira-kira 21 peratus kalsium unsur; kalsium fosfat mengandungi peratusan kalsium unsur yang lebih rendah. Kalsium trifosfat, bagaimanapun, mempunyai 39 peratus kalsium unsur. Mengambil suplemen kalsium fosfat yang lebih tinggi untuk meningkatkan jumlah pengambilan kalsium unsur dapat meningkatkan risiko batu ginjal. Penyelidikan oleh Joan Parks yang diterbitkan dalam "Kidney International" pada tahun 2004 menunjukkan bahawa peratusan kalsium fosfat dalam batu ginjal meningkat selama lebih tiga dekad dan bahawa tepu kalsium fosfat dalam batu meningkat apabila pengambilan kalsium fosfat bertambah. Pusat Perubatan Universiti Maryland mengatakan bahawa pengambilan kalsium harian harian anda dari gabungan sumber makanan dan tambahan tidak boleh melebihi 2, 500 miligram. Pengambilan kalsium yang berlebihan mungkin menyumbang kepada pembangunan batu ginjal dan menghalang penyerapan besi dan zink.
Penyerapan kalsium
Tubuh anda dengan mudah menyerap dan mencerna kalsium sitrat, dan ia adalah sumber kalsium yang baik, terutamanya jika anda tua. Kalsium sitrat tidak memerlukan asid perut tambahan untuk larut dan menyerap ke dalam badan, jadi anda boleh mengambilnya pada perut kosong atau penuh. Magnesium, fosfor dan vitamin D dan K adalah penting untuk penyerapan dan penggunaan kalsium dalam badan. Kalsium dari kalsium fosfat tidak mudah diserap, kecuali dalam bentuk kalsium trifosfat. Penyelidikan oleh Hitomi Kumagai, Ph.D. yang diterbitkan dalam "Biofactors" pada tahun 2004 menunjukkan bahawa apabila 92 peratus fosforus dikeluarkan dari kacang soya, makanan dengan kandungan kalsium yang tinggi, penyerapan usus meningkat kalsium. Ambil suplemen kalsium dalam dos yang kecil, kurang daripada 500 miligram setiap dos dengan sekurang-kurangnya empat jam antara dos sehingga anda tidak mengambil jumlah yang berlebihan, yang boleh menyebabkan berlakunya batu ginjal. Minum lapan cawan air sepanjang hari untuk mengelakkan sembelit.
Kos
Kalsium fosfat kos kurang daripada kalsium sitrat. Kalsium fosfat biasanya digunakan untuk memperkayakan jus buah-buahan, susu kedelai, susu pekat dan makanan lain. Bercakap dengan doktor anda tentang kuantiti dan bentuk kalsium yang terbaik untuk anda.
