Walaupun bawang boleh menyebabkan gas, mereka mempunyai nutrien yang boleh membantu orang-orang dengan penyakit perut tertentu, seperti gastritis. Ramai pesakit gastritis tidak mengalami gejala, tetapi yang lain mengalami loya, sakit perut, senak dan muntah. Bercakap dengan doktor anda tentang bagaimana bawang dan makanan kaya flavonoid lain mungkin meringankan gejala gastritis.
Mengenai Gastritis
Gastritis adalah keradangan perut. Pengguna kronik ubat-ubatan anti-radang nonsteroid terdedah kepada keadaan ini. Satu lagi sebab umum gastritis ialah jangkitan H. pylori. Mikroorganisma pembentukan ulser yang berjangkit itu menjangkiti kira-kira 20 hingga 50 peratus orang di Amerika Syarikat, menurut Clearinghouse Maklumat Penyakit Digestive National. Di negara lain, sebanyak 80 peratus orang boleh mengikat bakteria melalui makanan atau air yang tercemar. Selain memperoleh gastritis, orang yang gagal mengubati jangkitan H. pylori mungkin mengalami kanser atau ulser peptik.
Bawang dan Gastritis
Oleh sebab bawang boleh menghambat pertumbuhan H. pylori, Pusat Perubatan Universiti Maryland menyarankan agar orang yang menghidap gastritis memakannya bersama makanan yang bermanfaat seperti epal, saderi, cranberry dan jus cranberry. Selain itu, kajian menunjukkan bahawa pengambilan bawang putih dan sayur-sayuran allium yang tinggi, termasuk daun bawang dan bawang, boleh membantu melindungi daripada kanser gastrik dan kolorektal, menurut Institut Linus Pauling.
Bawang goreng
Tidak semua hidangan bawang akan memberi manfaat kepada pesakit gastritis. Kerana makanan goreng dapat meningkatkan keradangan di lapisan perut, bawang goreng dan cincin bawang mungkin bermasalah. Elakkan makanan ini dan tumpukan pada bawang segar dan buah-buahan dan sayur-sayuran segar lain. Makanan yang halus, seperti roti putih dan makanan ringan yang sarat dengan gula, juga merupakan pilihan yang kurang baik bagi mereka yang mengalami gastrik, seperti minuman yang menggalakkan pengeluaran asid dan merengsakan lapisan perut, seperti alkohol dan minuman berkarbonat. Teh, bagaimanapun, berfungsi dengan cara yang sama bawang segar untuk menghalang pertumbuhan H. pylori.
Pertimbangan
Berbanding dengan makanan antioksidan yang lain seperti epal dan teh, bawang adalah yang paling bermanfaat bagi orang yang mengalami gastritis kerana quercetin, jenis flavonoid, paling mudah diserap dari bawang. Untuk mendapatkan lebih banyak bawang dalam diet anda, pertimbangkan untuk menambahnya ke resipi biasa anda. Mereka menambah rasa sup, salad dan casseroles dan boleh dimasak untuk mengurangkan rasa pedas mereka.
