Apabila menghampiri sebarang produk daging beku, teknik pembersihan yang betul adalah penting untuk memastikan daging tetap selamat untuk dimasak dan dimakan. Pembelauan yang selamat biasanya terdiri daripada membiarkan defis daging dalam persekitaran terkawal peti sejuk anda. Apabila anda memerlukan potong seperti panggang daging lembu yang dibuang sedikit masa, anda juga boleh menggunakan kaedah air sejuk, selagi anda mematuhi arahan keselamatan tertentu dengan teliti.
Langkah 1
Tempatkan panggang daging lembu anda dalam beg yang tahan lasak dan bocor. Anda tidak mahu udara dan air dapat masuk ke dalam beg itu, kerana ini dapat memperkenalkan bakteria ke dalam daging ketika ia mengalir.
Langkah 2
Isi sejuk khemah dengan air paip sejuk. Yang sejuk perlu cukup besar untuk panggang untuk sepenuhnya tenggelam di dalam air.
Langkah 3
Letakkan daging di dalam sejuk. Tambah lebih banyak air jika daging tidak terendam sepenuhnya. Tutup sejuk untuk membantu mengawal suhu.
Langkah 4
Gantikan air setiap 30 minit. Ini memastikan bahawa air tetap suhu yang tepat untuk mengoyak panggang tetapi tidak cukup panas untuk menggalakkan pertumbuhan bakteria.
Langkah 5
Tunggu dua hingga tiga jam untuk panggang daging lembu 3-4 pon untuk mencairkan. Untuk panggang besar, angka 30 minit per paun.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Beg yang boleh dilekatkan
Camping sejuk
Air paip
Petua
Amaran
Jangan makan daging di atas meja anda. Ini mewujudkan persekitaran yang cukup hangat di beberapa kawasan daging kerana ia cair untuk menggalakkan pertumbuhan bakteria yang berbahaya.
Jangan rebah daging mentah yang anda telah dicairkan.
