Chowder corn, fritters jagung, souffles jagung dan quesadillas jagung hanya beberapa hidangan lazat yang boleh dibuat dengan jagung kalengan. Walaupun jagung kalengan tidak seronok sebagai jagung pada tongkol, ia memberi anda nilai pemakanan yang sama seperti jagung segar, menurut kajian 2013 oleh penyelidik dari University of Washington. Bilas jagung kalengan dengan teliti untuk menghilangkan garam yang berlebihan dan longkang sebelum menggunakannya dalam sebarang resipi.
Lurus Dari Boleh
Jagung kalengan menambah rasa dan tekstur untuk masakan yang dimasak seperti cili, Joes ceroboh, enchiladas, rebusan daging sapi, goreng-goreng dan krim, dan ia membantu meregangkan hidangan untuk memberi makan lebih ramai orang. Ia membawa faedah yang sama kepada hidangan mentah seperti taco, cobb dan salad bijirin. Tambah jagung kaleng kepada salsa yang disediakan atau buatan sendiri untuk berkhidmat dengan makanan atau ikan Mexico dan kepada chowchow, pedas, sayuran mustard bersenang-senang untuk berkhidmat dengan daging atau ayam.
Tumis untuk Perisa Ditambah
Memanggang mana-mana sayuran menambah sedikit pahit dan rasa manis dari gula karamel. Kesan yang sama hasilnya dengan mengunyah jagung kalengan di dalam periuk panas panas dengan sedikit mentega atau minyak selama kira-kira 5 minit, membolehkannya menjadi coklat dan menjadi sedikit hangus di tepi setiap kernel. Tambah mentega, garam dan lada untuk menyampaikan jagung sebagai hidangan sampingan, atau menggunakannya dalam mana-mana resepi yang memanggil jagung.
Masuk ke Batter
Sama ada anda membuat penkek, roti jagung, muffin atau topping untuk pai tamale, anda boleh menambah jagung kalengan langsung ke adunan selepas anda menambah bahan basah dan kering bersama-sama. Anda mungkin perlu memberikan barangan yang dibakar tambahan selama 5 minit, tetapi anda tidak perlu menukar resipi apabila anda menambah jagung. Bahan tambahan yang dipasangkan dengan baik dengan jagung dalam barangan yang dibakar termasuk lada belacan, bacon, lada chili dan chives.
Rasa jagung berkrim
Menurut majalah "Negara Cook", jagung kaleng bekerja lebih baik daripada jagung segar atau beku untuk membuat jagung krim kerana biji-bijian memecah dengan lebih mudah, menjadikan jagung jagung halus. Untuk jagung krim, denyut jagung dalam pengisar anda secara ringkas dan kemudian masak jagung dengan krim sehingga ia mengurangkan kepada campuran krim. Konsep yang sama digunakan untuk menambah jagung untuk bubur krim, risotto atau polenta - tambah jagung ke dalam piring selepas mencincang atau mengadunnya secara ringkas.
