Dada ayam tanpa tulang tanpa tulang telah menjadi tulang belakang pemakanan Amerika. Menurut Majlis Ayam Kebangsaan, per kapita penggunaan ayam untuk 2020 diramalkan pada 111.8 paun.
Pasangan itu dengan memanggang, dan anda mempunyai pemenang. Memasak ayam anda bukannya menggoreng atau memanggang bermakna anda tidak perlu menggunakan minyak atau lemak lain yang akan menyerap ke dalam daging. Dada ayam tanpa kulit bersandar dan kalori dalam dada ayam panggang, tidak bernyawa, tanpa kulit rendah.
Count Calories and Macros
Payudara ayam biasanya berat sekitar 6 hingga 8 ons. Servis 3-ons adalah kira-kira saiz kad dek. Menurut USDA, ada 128 kalori di dalam dada ayam tanpa kulit tanpa bakar 3-ons. Mereka sangat rendah lemak, mencatatkan pada 2.7 gram, dan tidak mengandungi karbohidrat.
Sebagai bonus tambahan, satu hidangan dada ayam yang tanpa panggang, tanpa kulit tidak mengandungi lemak jenuh - lemak "buruk" yang menaikkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah anda, menurut Persatuan Jantung Amerika.
Lemak tepu harus menghasilkan tidak lebih dari 5 hingga 6 peratus daripada jumlah kalori harian anda.
Setiap hidangan memberikan anda 26 gram protein, iaitu lebih daripada separuh daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk orang dewasa - 46 gram untuk wanita dan 56 gram bagi lelaki, menurut Akademi Sains Negara.
Pertimbangkan Manfaat Kesihatan Lain
Mengikut artikel Jun 2015 yang diterbitkan oleh Penyelidikan Makanan & Pemakanan , ayam adalah sumber vitamin B yang baik, termasuk thiamin, B6 dan asid pantotenik serta mineral besi, tembaga dan zink.
Walau bagaimanapun, artikel itu juga menunjukkan bahawa nilai pemakanan khusus ayam anda bergantung kepada diet haiwan yang diberi makan, serta genetiknya.
Penulis juga menyatakan bahawa ayam adalah sumber selenium yang sangat baik. Nutrien ini membantu melindungi daripada jangkitan dan kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas dalam badan. Ia juga memainkan peranan dalam pengeluaran DNA, pembiakan dan berfungsi dengan betul kelenjar tiroid, menurut Pejabat Suplemen Diet NIH.
Ayam agak rendah kolagen - protein yang memberikan sokongan kepada tisu penghubung. Ini menjadikannya lebih mudah dihadam, yang meningkatkan jumlah nutrien badan anda menyerap.
Berhati-hati dengan keburukan Grilling
Panggang adalah cara yang sihat untuk memasak dada ayam anda, tetapi anda mungkin mahu menyesuaikan kaedah memanggang anda. Ayam memasak dan lain-lain "daging otot" pada api yang sangat tinggi, seperti dengan pan goreng atau lebih api terbuka, menghasilkan produk sampingan yang menyebabkan kanser pada haiwan. Sama ada mereka dikaitkan dengan kanser pada manusia masih belum jelas.
Institut Kanser Kebangsaan mengutip kajian yang mengaitkan penggunaan tinggi barbeku, goreng atau daging yang dilakukan dengan kanser kolorektal, pankreas dan prostat. Anda boleh mengurangkan risiko anda dengan memanggang daging yang lebih kecil yang memasak dengan cepat dan menjauhkannya dari api yang tinggi. Elakkan makan daging anda menjadi hitam atau hangus.
