Reben ayam daging ayam menawarkan lebih banyak rasa daripada potongan daging putih seperti payudara tanpa tulang. Kerana mereka mengandungi lebih banyak lemak dan tisu penghubung, drumsticks juga menawarkan moister, daging yang lebih lembut yang boleh tahan dengan cepat, kaedah memasak panas yang tinggi seperti baking and grilling, yang membolehkan anda menghidangkan makanan yang sihat dan beraroma dalam kira-kira 30 minit. Tidak peduli bagaimana anda memasak mereka, musim atau mengasinkan drumsticks dengan baik terlebih dahulu - lebih baik malam sebelum anda memasak mereka, supaya rasa dapat menembusi daging.
Grilling Chicken Drumsticks
Langkah 1
Marinate drumsticks tanpa kulit untuk sekurang-kurangnya dua jam atau semalaman. Walaupun anda boleh menggunakan pengasinan pra-dibuat kegemaran anda, mudah untuk membuat sendiri. Membuat pengasam sendiri juga membolehkan anda mengawal kualiti bahan serta jumlah natrium dan lemak yang masuk ke dalam campuran. Campurkan perisa seperti bawang putih, jus sitrus baru, bawang merah, herba segar, cuka seperti wain merah atau balsamic, sos natrium rendah dan hujan renya zaitun atau minyak bijan.
Langkah 2
Hidupkan panggangan dan sediakannya kepada api sederhana. Sikat gelas dengan berus gril untuk membersihkannya dan keluarkan serpihan sebelum menyemburkan grates dengan semburan memasak.
Langkah 3
Tanggalkan ayam dari perap dan buang cecair. Letakkan ayam di atas panggang panas, masak selama kira-kira 15 hingga 30 minit, membalikkannya sekurang-kurangnya sekali. Secara pilihan, jika anda telah mengetepikan tambahan, pengurasan yang tidak digunakan, bumbu ayam sekali atau dua kali dengan pengasam semasa gril.
Baking Chicken Drumsticks
Langkah 1
Panaskan ketuhar anda ke antara 450 dan 475 darjah Fahrenheit. Semasa oven dimanaskan, sediakan lembaran penaik dengan menyemburkannya dengan semburan masak tidak lekat.
Langkah 2
Musim drumsticks ayam tanpa kulit dengan garam dan lada hitam dan sebarang perisa tambahan yang anda suka.
Langkah 3
Susun drumsticks dalam satu lapisan pada lembaran penaik. Bakar selama 25 hingga 30 minit, pusing sekali. Apabila ia selesai, ayam perlu menjadi emas.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Perasa
Semburan masakan
Tongs
Petua
Memasukkan termometer daging yang dibaca segera di bahagian paling tebal daging drumstick adalah cara terbaik untuk memastikan daging dimasak dengan teliti. Menurut laman web FoodSafety.gov, suhu dalaman selamat minimum untuk ayam adalah 165 F.
Buat kaki ayam goreng yang sihat dengan mencincang setiap drumstick dalam telur dan kemudian masak serbuk roti. Susun rak dawai di atas lembaran pembakar anda dan semburkannya dengan semburan masak. Bakar ayam selama kira-kira 25 minit pada 475 F, sehingga renyah dan emas.
