Periuk tekanan boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai bijirin, daging dan sayur-sayuran dengan cepat, tanpa menggoreng atau menambah lemak yang berlebihan. Saluran salmon boleh dimasak dalam periuk tekanan dalam masa beberapa minit untuk makanan yang bebas dan sihat. Tekan salmon memasak mengikut satu set arahan asas dan tambah rempah dan herba kegemaran anda untuk pelbagai perisa yang tidak berkesudahan.
Mengukus Salmon Fillets
Cara paling berkesan untuk memasak fillet salmon dalam periuk tekanan adalah untuk mengukus mereka. Untuk salmon stim, panaskan periuk tekanan di atas dapur dan tambah 1 cawan cecair. Anda boleh mengukus ikan dalam air kosong, campuran setengah air dan setengah wain atau air dengan herba aromatik dan rempah yang ditambah untuk rasa. Letakkan salur salmon ke dalam bakul mengukus yang dipasang pada periuk tekanan atau pada rak atau rak yang mengukus. Selamatkan periuk tertutup dan letakkan pengawal tekanan periuk pada paip bolong. Sama ada memasak ikan pada tekanan tinggi ke atas api tinggi selama enam minit atau pada tekanan rendah selama lapan hingga 10 minit. Anda mungkin perlu menyesuaikan waktu memasak untuk saiz dan ketebalan fillet. Apabila selesai, lepaskan tekanan dari periuk, keluarkan ikan dan layari.
Memasak Dengan Beras
Buat satu hidangan periuk mudah dengan menambah salmon untuk beras atau risotto yang dimasak dalam periuk tekanan. Potong 1 paun fillet salmon ke dalam potongan bersaiz gigitan dan sisihkan. Sediakan beras di dalam periuk tekanan mengikut arahan pengeluar, menambah cecair perasa dan berperisa pilihan anda. Setelah beras dimasak selama jumlah waktu tertentu, lepaskan tekanan dari periuk dan lepaskan periuk dari panas. Kacau salmon ke dalam periuk dan tutup dengan segera. Baki panas dalam periuk tekanan tertutup akan memasak salmon dalam masa kira-kira lima minit. Keluarkan penutup dan periksa bahawa salmon adalah legap sepanjang dan berkhidmat dengan beras.
Tips untuk Salmon Memasak Tekanan
Kaedah asas untuk memasak tekanan adalah mudah, tetapi anda boleh menyesuaikannya dengan keinginan anda untuk membuat pelbagai hidangan dengan menambahkan herba dan rempah yang berbeza secara langsung di atas fillet atau cecair memasak. Untuk memastikan bahawa fillet tidak rosak semasa memasak, bungkusnya dalam foil disepuh dengan minyak atau mentega dan perlahan-lahan angkat paksi-paksa foil keluar dari periuk tekanan selepas memasak. Sekiranya anda tidak dapat mencairkan garpu salmon beku sebelum memasak, anda boleh memasukkannya ke dalam periuk tanpa menyesuaikan masa memasak. Ikan beku akan melepaskan cecair tambahan, yang boleh disimpan dan digunakan pada masa yang akan datang untuk stok ikan.
Keselamatan Memasak Tekanan
Apabila memasak salmon atau sebarang makanan lain dalam periuk tekanan, penting untuk berhati-hati ketika melepaskan tekanan dari periuk. Periuk tekanan dibuat selepas penggunaan teknologi terkini 1980, jadi elakkan menggunakan periuk tekanan vintaj, kerana mereka akan lebih cenderung meletup atau membakar dengan mengeluarkan tekanan awal. Walaupun anda menggunakan periuk tekanan baru, pastikan anda mengikuti semua arahan pengeluar untuk mengelakkan sebarang kemalangan. Apabila memasak salmon, jangan berkhidmat kecuali ikan dimasak sepenuhnya, legap seluruh dan mudah serpihan dengan garpu.
