Tubuh anda melindungi diri daripada bahan berbahaya seperti seorang askar dalam pertempuran. Fikirkan antioksidan sebagai sebahagian daripada tentera maya ini. Antioksidan adalah bahan yang terlibat dalam melindungi sel-sel anda daripada kerosakan yang disebabkan oleh atom-atom yang tidak stabil, dipanggil radikal bebas. Anda mendapat antioksidan dari pelbagai jenis makanan yang termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, daging, ayam dan ikan. Kerosakan radikal bebas dikaitkan dengan penyakit jantung, kanser dan penyakit lain, tetapi diet yang tinggi dalam antioksidan membantu melindungi anda daripada radikal bebas.
Ketahui Antioksidan Anda
Vitamin E, C dan karotenoid seperti beta-karoten, lutein dan lycopene adalah contoh antioksidan utama dalam diet anda. Contoh lain antioksidan termasuk selenium dan vitamin A. Makanan yang tinggi dalam vitamin E termasuk kacang, biji benih, sayur-sayuran, minyak ikan dan biji-bijian. Anda boleh mendapatkan vitamin C dari pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran. Makanan yang kaya dengan karotenoid termasuk kuning telur, bayam, wortel, pucuk Brussels, pic, bijirin, tomato, brokoli dan ubi keledek.
