Chapati adalah sejenis roti tidak beragi yang merupakan sebahagian daripada masakan India. Salah satu daripada banyak roti lapis yang tidak beragi seperti phulka dan paratha, chapati boleh dibuat dari gandum atau tepung serba guna dan secara tradisinya dimasak dengan bijirin atau api terbuka. Apabila anda tidak mempunyai mewah memasak chapatis dengan salah satu kaedah ini, anda boleh menyesuaikan resipi ke microwave anda.
Menyediakan Doh
Langkah 1
Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk besar.
Langkah 2
Perlahan-lahan menambah air, menguli doh dengan jari-jari anda. Berhenti menambah air apabila doh tidak lagi melekit atau runtuh dan tahan bersama.
Langkah 3
Tutup doh dan biarkan ia duduk selama 30 minit.
Langkah 4
Keluarkan penutup dan buat bola doh ukuran bola golf.
Memasak Chapatis dalam Microwave
Langkah 1
Sapukan beberapa tetes minyak ke hujung jari anda dan meratakan bola doh dengan tangan anda.
Langkah 2
Pada permukaan yang terapung, gulung setiap bola doh ke dalam lingkaran rata, kira-kira 2 hingga 3 milimeter tebal.
Langkah 3
Letakkan setiap chapati ke dalam gelombang mikro secara berasingan, ditutup dengan tuala kertas.
Langkah 4
Biarkan ia masak di setiap sisi selama kira-kira 30 saat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1 tepung cangkir
Air Tepid
Garam 1 sudu teh
1 sudu minyak canola
Petua
Chapati boleh dihidangkan dengan pelbagai kari, yogurt atau lentil.
