Sama ada anda memilih chard Switzerland vs. kolar hijau vs kale, mereka adalah tiga jenis sayur-sayuran memasak yang tidak akan menambah jumlah tinggi kepada kaunter kalori harian anda. Mereka juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik.
Kale keriting keriting sering ditambah kepada resipi kentang. Collard greens, atau collards, popular di masakan Selatan. Kedua-duanya adalah ahli keluarga kubis. Chard Swiss mempunyai daun tebal, gelap dan rasa yang serupa dengan bayam.
Nikmati Manfaat Kale
Kale adalah kalori yang rendah - hanya terdapat 42 kalori dalam hidangan 1-cup. Satu cawan kale yang dimasak dan ditapis juga mengandungi:
- 3.5 gram protein
- 1.4 gram lemak
- 6.3 gram karbohidrat
- 4.7 gram serat
- 1.4 gram gula
Kale juga merupakan sumber vitamin yang sangat baik, memberikan 295 peratus daripada nilai harian vitamin A untuk wanita dan 229 peratus daripada nilai harian untuk lelaki, menurut Akademi Sains Negara. Kale juga mengandungi mineral tambahan, termasuk 18 peratus kalsium harian anda.
Collard Greens Nutrition
Satu cawan sayuran collard yang dimasak dan direbus hanya mempunyai 63 kalori dan 1 gram gula, menurut USDA. Seperti kale, sayuran collard mengandungi hanya 1 gram lemak dan 30 mikrogram natrium. Dengan 11 gram karbohidrat dan 5 gram protein, sayur-sayuran collard mengandungi sedikit lebih banyak nutrien daripada kale atau chard Swiss. Daripada tiga jenis sayuran, kolar menawarkan jumlah tertinggi serat, dengan 8 gram per cawan.
Kandungan vitamin sayuran ini sama dengan sayur-sayuran lain, dengan jumlah vitamin A yang tinggi. Dengan 26 peratus daripada nilai harian kalsium, daripada tiga jenis sayur-sayuran, koloran menyediakan anda dengan kebanyakan mineral penting ini.
Tambah Sesetengah Swiss Chard
Swiss chard yang dimasak, direbus dan ditapis mengandungi sekurang-kurangnya 35 kalori setiap cawan, mengikut USDA - sekurang-kurangnya tiga sayur-sayuran ini. Ia juga paling rendah lemak, mempunyai 0 gram. Sama seperti kale dan kolard hijau, Swiss chard juga termasuk:
- 7 gram karbohidrat
- 4 gram serat
- 2 gram gula
- 3 gram protein
Walau bagaimanapun, Swiss chard menonjol dari dua yang lain dalam kandungan natriumnya. Walaupun disediakan dengan garam tambahan, Swiss chard mengandungi 313 mikrogram natrium, jadi anda akan ingin mengelakkan penambahan garam tambahan untuk hidangan yang mengandungi sayur ini. Seperti kale dan kolard hijau, Swiss chard adalah sumber vitamin A yang sangat baik.
Pada 50 peratus daripada nilai harian untuk lelaki dan 22 peratus daripada nilai harian untuk wanita, Swiss chard adalah sumber terbaik dari besi di antara ketiga jenis sayur-sayuran ini.
Termasuk Mereka Semua
Sama ada anda menambah kale, kolard greens atau chard Swiss ke pinggan anda, anda membuat pilihan pintar. Setiap adalah rendah lemak dan kolesterol, tetapi sumber serat yang sangat baik. Selain kalsium, besi dan vitamin A dan C, sayur-sayuran ini juga membekalkan vitamin E, K dan B6, thiamin, folat, riboflavin, magnesium, mangan dan kalium.
