Penerangan ringkas kacang pinto boleh bermula dengan label seperti kaya nutrisi, rendah lemak dan sumber protein dan serat yang sangat baik. Walaupun istilah ini secara tepat menyiratkan bahawa kacang pinto adalah sihat, butiran tentang nutrien mereka mengelak kesepakatan. Satu cawan kacang pinton menyediakan lebih daripada 20 peratus daripada elaun pemakanan yang disyorkan enam vitamin dan mineral, selagi anda membetulkannya dari awal bukannya memilih pelbagai kaleng.
Banyak Protein Lean
Tinggi serat
Satu cawan kacang pinto rebus menyediakan 15 gram serat, atau 60 peratus daripada nilai harian anda berdasarkan diet 2, 000 kalori sehari. Jika anda menambah kacang pinto ke dalam diet anda secara beransur-ansur dan makan secara teratur, badan anda mempunyai masa untuk menyesuaikan diri, dan anda boleh mengelakkan kesan sampingan yang berlebihan, menurut FamilyDoctor.org. Apabila peserta dalam kajian penyelidikan mengambil 1/2 cawan kacang pinto, kacang panggang atau kacang hitam bermata setiap hari, 70 peratus daripada mereka yang mengalami perut kembung pada minggu pertama melaporkan ia hilang selepas makan kacang secara teratur selama beberapa minggu, menurut Terbitan November 2011 "Jurnal Pemakanan."
Sumber Nutrisi Kaya
Peraturan-peraturan yang ditubuhkan oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS mentakrifkan sumber nutrien kaya, atau sangat baik sebagai makanan yang mengandungi sekurang-kurangnya 20 persen RDA untuk nutrien dalam satu hidangan. Sekiranya anda mengambil 1 cawan kacang pinto rebus, ia adalah sumber besi, magnesium, mangan, thiamin dan vitamin B-6 yang sangat baik. Mereka juga tinggi folat. Satu cawan kacang pintar rebus membekalkan 294 mikrogram folat, iaitu 74 peratus daripada RDA 400 mikrogram. Bahagian yang sama juga menyediakan sekurang-kurangnya 10 peratus daripada nilai harian anda untuk potasium dan selenium, berdasarkan diet 2, 000 kalori sehari.
Berbanding dengan Kalengan
Proses pengetinan mengalir beberapa nutrien. Kacang kacang tin di dalamnya mengekalkan kurang besi, magnesium dan kalium. Mereka juga mempunyai empat kali kurang thiamin dan riboflavin daripada kacang pinto rebus. Biji pinto kalengan mempunyai tujuh kali kurang folat daripada kacang rebus, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Sebaliknya, kacang tin mengandungi lebih banyak natrium. Kacang Pinto yang direbus tanpa menambah garam ke dalam air hanya mempunyai 2 miligram natrium dalam hidangan 1-cup, berbanding kacang pinto dalam tin dengan 409 miligram. Anda boleh mengurangkan natrium dengan membeli jenama natrium rendah atau dengan mengalihkan kacang tin dan kemudian membilasnya di bawah air.
