Apa cara terbaik untuk makan buah-buahan dan sayur-sayuran anda - mentah atau dimasak? Bahan makanan mentah menyerap faedah enzim hidup dan vitamin utuh dalam makanan mentah. Sementara itu, tradisionalis mencatat pertumbuhan otak manusia dengan penemuan api dan peralihan budaya terhadap makanan yang dimasak. Jadi, apa jawapannya? Nah, ia bergantung kepada makanan. Sesetengah buah-buahan dan sayuran mempunyai jumlah yang paling banyak vitamin ketika dimakan mentah, sementara makanan lain, seperti tomato, perlu dimasak untuk mendapatkan makanan yang paling banyak dari mereka. Ketahui makanan mana yang lebih baik untuk makan mentah atau dimasak dan dapatkan resipi untuk setiap!
Apa cara terbaik untuk makan buah-buahan dan sayur-sayuran anda - mentah atau dimasak? Bahan makanan mentah menyerap faedah enzim hidup dan vitamin utuh dalam makanan mentah. Sementara itu, tradisionalis mencatat pertumbuhan otak manusia dengan penemuan api dan peralihan budaya terhadap makanan yang dimasak. Jadi, apa jawapannya? Nah, ia bergantung kepada makanan. Sesetengah buah-buahan dan sayuran mempunyai jumlah yang paling banyak vitamin ketika dimakan mentah, sementara makanan lain, seperti tomato, perlu dimasak untuk mendapatkan makanan yang paling banyak dari mereka. Ketahui makanan mana yang lebih baik untuk makan mentah atau dimasak dan dapatkan resipi untuk setiap!
Bahan mentah: Fennel dan Radicchio
Adas sangat baik untuk kembung, dan sebatian di radicchio yang memberikan rasa pahit / pedas membantu anda mencerna makanan lain dalam makanan anda. Kedua-duanya baik-baik saja untuk dimasak dimasak, tetapi mereka akan menawarkan manfaat kesihatan paling mentah. Cara yang hebat (dan lazat!) Untuk mendapatkan manfaat ini adalah untuk menyediakan slaw sejuk yang mudah. Sesetengah orang mendapati sukar untuk mencerna kubis mentah, jadi dalam resipi ini, saya bertukar kubis untuk meningkatkan pencernaan adas dan radicchio. Saya menggunakan ramuan jenis mayo untuk mengekalkan rasa tradisional, tetapi menambah serbuk chipotle untuk meningkatkan metabolisme untuk membantu badan anda membakar lemak lebih cepat. Kulit jeruk parut menyediakan aroma yang meningkatkan mood, dan cranberry kering menawarkan beberapa mengunyah untuk pergi bersama-sama dengan semua masalah.
Adas sangat baik untuk kembung, dan sebatian di radicchio yang memberikan rasa pahit / pedas membantu anda mencerna makanan lain dalam makanan anda. Kedua-duanya baik-baik saja untuk dimasak dimasak, tetapi mereka akan menawarkan manfaat kesihatan paling mentah. Cara yang hebat (dan lazat!) Untuk mendapatkan manfaat ini adalah untuk menyediakan slaw sejuk yang mudah. Sesetengah orang mendapati sukar untuk mencerna kubis mentah, jadi dalam resipi ini, saya bertukar kubis untuk meningkatkan pencernaan adas dan radicchio. Saya menggunakan ramuan jenis mayo untuk mengekalkan rasa tradisional, tetapi menambah serbuk chipotle untuk meningkatkan metabolisme untuk membantu badan anda membakar lemak lebih cepat. Kulit jeruk parut menyediakan aroma yang meningkatkan mood, dan cranberry kering menawarkan beberapa mengunyah untuk pergi bersama-sama dengan semua masalah.
Raw: Tarikh dan Buah Naga
Tarikh adalah sumber tenaga yang sangat baik, dan ketika anda memakannya mentah, anda menyimpan semua vitamin A dan K yang penting hidup. Buah naga, juga dikenali sebagai pitaya, mempunyai banyak vitamin B yang akan ditahan sepenuhnya tanpa memasak. Dalam resipi saya untuk Rosewater Pink Pistachio Dates, buah naga purba meminjamkan warna magenta yang bertenaga ke puncak krim kelapa yang disebat. Anda boleh mencari pitaya puree di bahagian beku runcit utama runcit. Pencuci mulut yang lazat ini hanya mengambil masa beberapa minit untuk dibuat dan hanya mempunyai lima bahan.
Tarikh adalah sumber tenaga yang sangat baik, dan ketika anda memakannya mentah, anda menyimpan semua vitamin A dan K yang penting hidup. Buah naga, juga dikenali sebagai pitaya, mempunyai banyak vitamin B yang akan ditahan sepenuhnya tanpa memasak. Dalam resipi saya untuk Rosewater Pink Pistachio Dates, buah naga purba meminjamkan warna magenta yang bertenaga ke puncak krim kelapa yang disebat. Anda boleh mencari pitaya puree di bahagian beku runcit utama runcit. Pencuci mulut yang lazat ini hanya mengambil masa beberapa minit untuk dibuat dan hanya mempunyai lima bahan.
Raw: Radishes
Radishes meningkatkan keupayaan tubuh anda untuk menyahtoksifikasi dan mencerna makanan anda, dan sebagai bonus, mereka adalah salah satu pilihan yang cepat mencari-cari kerana mereka kelihatan cantik dan rasa sangat unik. Dengan pengambilan cepat, anda mendapat rasa umum sayur-sayuran jeruk tanpa pelaburan masa. Dalam resipi saya untuk Radishes cepat jeruk, saya menambah kunyit untuk kedua-dua warna dan kualiti anti-radang. Walaupun saya menggunakan radishes "Telur Paskah" untuk warna-warna antioksidan yang bervariasi, radishes merah biasa kelihatan dan rasa juga hebat. Kacang adas menambah sedikit licorice dan boleh dihidupkan untuk dill jika disukai. Perubahan warna dalam masa sejam, jadi tidak perlu bersabar di sini! Anda boleh mengungguli apa-apa dari Taco ke burger dengan acar yang lazat ini.
Radishes meningkatkan keupayaan tubuh anda untuk menyahtoksifikasi dan mencerna makanan anda, dan sebagai bonus, mereka adalah salah satu pilihan yang cepat mencari-cari kerana mereka kelihatan cantik dan rasa sangat unik. Dengan pengambilan cepat, anda mendapat rasa umum sayur-sayuran jeruk tanpa pelaburan masa. Dalam resipi saya untuk Radishes cepat jeruk, saya menambah kunyit untuk kedua-dua warna dan kualiti anti-radang. Walaupun saya menggunakan radishes "Telur Paskah" untuk warna-warna antioksidan yang bervariasi, radishes merah biasa kelihatan dan rasa juga hebat. Kacang adas menambah sedikit licorice dan boleh dihidupkan untuk dill jika disukai. Perubahan warna dalam masa sejam, jadi tidak perlu bersabar di sini! Anda boleh mengungguli apa-apa dari Taco ke burger dengan acar yang lazat ini.
Bahan mentah: Bawang Putih dan Lada
Terdapat pendapat yang bercampur-campur mengenai sama ada allicin dalam bawang putih, yang merupakan komponen antibakteria yang paling penting, kekal hidup melalui masakan. Sesetengah sumber berkata ia selamat dari haba; yang lain mendakwa ia tidak berguna. Untuk memainkannya dengan selamat dengan sebatian yang sihat dalam bawang putih, saya menggunakannya mentah, memastikan sifat peningkatan imuniti tidak digagalkan. Apabila lada belan dimakan mentah, mereka mempunyai jumlah paling banyak vitamin C yang tersisa. Peppers adalah lazim untuk pemadat apabila dimasak, tetapi dengan hanya menghiris mereka ke dalam kuarters berbentuk jantung, mereka membuat kenderaan yang sangat baik untuk dips. Dalam resipi saya untuk Garlic & Herb Dip Stuffed Peppers, saya menggunakan krim masam bukan yogurt Yunani atau Iceland supaya anda mendapat semua krim dengan lebih banyak protein dan probiotik.
Kredit: dash1502 / AdobeStockTerdapat pendapat yang bercampur-campur mengenai sama ada allicin dalam bawang putih, yang merupakan komponen antibakteria yang paling penting, kekal hidup melalui masakan. Sesetengah sumber berkata ia selamat dari haba; yang lain mendakwa ia tidak berguna. Untuk memainkannya dengan selamat dengan sebatian yang sihat dalam bawang putih, saya menggunakannya mentah, memastikan sifat peningkatan imuniti tidak digagalkan. Apabila lada belan dimakan mentah, mereka mempunyai jumlah paling banyak vitamin C yang tersisa. Peppers adalah lazim untuk pemadat apabila dimasak, tetapi dengan hanya menghiris mereka ke dalam kuarters berbentuk jantung, mereka membuat kenderaan yang sangat baik untuk dips. Dalam resipi saya untuk Garlic & Herb Dip Stuffed Peppers, saya menggunakan krim masam bukan yogurt Yunani atau Iceland supaya anda mendapat semua krim dengan lebih banyak protein dan probiotik.
Bahan mentah: Lemons, Limes, Grapefruit & Jeruk
Walaupun lazimnya digunakan dalam masakan, buah sitrus mengekalkan nilai kesihatan mereka yang terbaik apabila dimakan mentah. Grapefruit adalah penggalak metabolisme yang terkenal (ia pada dasarnya adalah makanan diet asas), tetapi lemon dan limau juga sangat baik untuk pengurusan berat badan kerana ia membantu mengawal kelaparan ketika mereka menyahtoksik. Anda boleh memilih buah-buahan sitrus untuk resipi So Citrus Salad saya. Perban mengandungi banyak semangat, yang melambatkan penyerapan gula ke dalam aliran darah. Memerah buah-buahan segar memastikan anda mendapat nutrien yang paling - jadi parit botol-botol pra-diperah!
Kredit: lithiumphoto / AdobeStockWalaupun lazimnya digunakan dalam masakan, buah sitrus mengekalkan nilai kesihatan mereka yang terbaik apabila dimakan mentah. Grapefruit adalah penggalak metabolisme yang terkenal (ia pada dasarnya adalah makanan diet asas), tetapi lemon dan limau juga sangat baik untuk pengurusan berat badan kerana ia membantu mengawal kelaparan ketika mereka menyahtoksik. Anda boleh memilih buah-buahan sitrus untuk resipi So Citrus Salad saya. Perban mengandungi banyak semangat, yang melambatkan penyerapan gula ke dalam aliran darah. Memerah buah-buahan segar memastikan anda mendapat nutrien yang paling - jadi parit botol-botol pra-diperah!
Bahan mentah: Strawberi, Mangga dan Honeydew
Beri sangat tinggi dalam antioksidan, dan memakan daun mentah mereka yang menyerap sebatian radikal bebas hidup! Melon tinggi dalam kalium dan sangat menghidratkan. Bahagian yang menyenangkan dari resipi parfait buah saya ialah anda boleh menggunakan buah-buahan yang anda inginkan, dan buah naga disebat krim kelapa (lihat resipi dalam pautan di bawah) adalah bonus yang cantik dan sihat. Saya suka strawberi, mangga dan madu untuk gabungan warna mereka, tetapi anda boleh menggunakan hanya satu atau beberapa buah buah untuk pencuci mulut yang mudah ini.
Kredit: Ariane ResnickBeri sangat tinggi dalam antioksidan, dan memakan daun mentah mereka yang menyerap sebatian radikal bebas hidup! Melon tinggi dalam kalium dan sangat menghidratkan. Bahagian yang menyenangkan dari resipi parfait buah saya ialah anda boleh menggunakan buah-buahan yang anda inginkan, dan buah naga disebat krim kelapa (lihat resipi dalam pautan di bawah) adalah bonus yang cantik dan sihat. Saya suka strawberi, mangga dan madu untuk gabungan warna mereka, tetapi anda boleh menggunakan hanya satu atau beberapa buah buah untuk pencuci mulut yang mudah ini.
Raw: Endif Belgium
Endoured Belgia adalah ahli keluarga chicory, yang berkaitan dengan frisee dan radicchio. Hidangan tunggal mempunyai lebih daripada dua kali elaun harian vitamin A yang disarankan serta kira-kira 25 peratus kalsium dan besi yang anda perlukan dalam sehari. Oleh kerana nutrien ini tersedia apabila ia mentah, dan kerana ia kehilangan krisis apabila dimasak, endawinan Belgium lebih baik dimakan mentah. Ia menjadikan hidangan pembuka yang hebat kerana daun individu boleh berfungsi sebagai bot kecil untuk pembentangan dan / atau mencelup. Ini boleh disumbat dengan hampir mana-mana berenang; tapenade zaitun adalah kegemaran saya kerana kekayaan zaitun berpasangan dengan sempurna dengan kepahitan kecil yang dihidupkan oleh Belgium.
Kredit: pilipphoto / AdobeStockEndoured Belgia adalah ahli keluarga chicory, yang berkaitan dengan frisee dan radicchio. Hidangan tunggal mempunyai lebih daripada dua kali elaun harian vitamin A yang disarankan serta kira-kira 25 peratus kalsium dan besi yang anda perlukan dalam sehari. Oleh kerana nutrien ini tersedia apabila ia mentah, dan kerana ia kehilangan krisis apabila dimasak, endawinan Belgium lebih baik dimakan mentah. Ia menjadikan hidangan pembuka yang hebat kerana daun individu boleh berfungsi sebagai bot kecil untuk pembentangan dan / atau mencelup. Ini boleh disumbat dengan hampir mana-mana berenang; tapenade zaitun adalah kegemaran saya kerana kekayaan zaitun berpasangan dengan sempurna dengan kepahitan kecil yang dihidupkan oleh Belgium.
Dimasak: Spaghetti Skuasy
Squash spaghetti mempunyai beberapa kali RDA vitamin A setiap hidangan serta sejumlah vitamin B. (Sama ada atau tidak, lebih baik untuk dimakan yang dimasak adalah jenis moot, kerana ia akan menjadi sukar untuk dimakan mentah!) Tetapi apabila dibakar, daging squash yang dikemas vitamin boleh dipisahkan dengan garpu ke dalam helai yang kelihatan seperti spageti. Hasil akhirnya adalah spaghetti squash yang boleh dipasangkan dengan hampir semua sos kerana rasa begitu neutral. Dalam resipi saya untuk Cheesy Spaghetti Squash, yis pemakanan menyediakan lebih banyak vitamin B dan rasa cheesy ringan, dan kunyit meniru warna keju sambil menambah sifat anti-radang ke dalam hidangan.
Kredit: Ariane ResnickSquash spaghetti mempunyai beberapa kali RDA vitamin A setiap hidangan serta sejumlah vitamin B. (Sama ada atau tidak, lebih baik untuk dimakan yang dimasak adalah jenis moot, kerana ia akan menjadi sukar untuk dimakan mentah!) Tetapi apabila dibakar, daging squash yang dikemas vitamin boleh dipisahkan dengan garpu ke dalam helai yang kelihatan seperti spageti. Hasil akhirnya adalah spaghetti squash yang boleh dipasangkan dengan hampir semua sos kerana rasa begitu neutral. Dalam resipi saya untuk Cheesy Spaghetti Squash, yis pemakanan menyediakan lebih banyak vitamin B dan rasa cheesy ringan, dan kunyit meniru warna keju sambil menambah sifat anti-radang ke dalam hidangan.
Dimasak: Bayam
Bayam mentah tinggi dalam asid oksalat, yang boleh menjadi sukar di buah pinggang anda. Ia juga merupakan goitrogen, yang bermaksud (apabila mentah) ia boleh mengganggu fungsi tiroid anda. Wap cepat menurunkan asid oksalik dan goitrogens, bermakna anda masih boleh mempunyai smoothie yang penuh dengan manfaatnya! Bayam adalah kegemaran untuk smoothie kerana tekstur dan rasanya lebih mudah disembunyikan daripada kale, dan ia membolehkan rasa cerah buah mentah anda bersinar. Untuk Smoothie Bayam Tersembunyi saya, semua bahan-bahan lain adalah mentah supaya anda mendapat semua pemakanan buah dalam bentuk terbaiknya. Mempunyai bayam kukus di tangan jika anda menikmatinya dalam minuman ringan - ia akan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Kredit: Ariane ResnickBayam mentah tinggi dalam asid oksalat, yang boleh menjadi sukar di buah pinggang anda. Ia juga merupakan goitrogen, yang bermaksud (apabila mentah) ia boleh mengganggu fungsi tiroid anda. Wap cepat menurunkan asid oksalik dan goitrogens, bermakna anda masih boleh mempunyai smoothie yang penuh dengan manfaatnya! Bayam adalah kegemaran untuk smoothie kerana tekstur dan rasanya lebih mudah disembunyikan daripada kale, dan ia membolehkan rasa cerah buah mentah anda bersinar. Untuk Smoothie Bayam Tersembunyi saya, semua bahan-bahan lain adalah mentah supaya anda mendapat semua pemakanan buah dalam bentuk terbaiknya. Mempunyai bayam kukus di tangan jika anda menikmatinya dalam minuman ringan - ia akan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Dimasak: Tomato
Tomato mengandungi sebatian yang dipanggil lycopene; itu yang memberi tomato warna merah mereka. Antioksidan yang kuat, lycopene adalah beberapa kali lebih banyak bioavailable apabila tomato dimasak daripada ketika mereka mentah. Untuk Sos Marinara Roasted, tomato digabungkan dengan bawang dan bawang putih. Juri adalah sama ada bawang putih adalah seperti dimasak sihat seperti ketika ia mentah, tetapi bawang mengekalkan banyak flavonoid mereka apabila dimasak. Tomato tidak merasai yang terbaik dalam musim mereka, jadi karamelisasi yang dihasilkan melalui pemanggangan adalah alat yang hebat untuk menjulang permainan tomato musim sejuk yang hambar. Dan dengan memanggang sos ini, ia membebaskan anda untuk melakukan perkara lain semasa ia memasak di dalam ketuhar!
Kredit: sebra / AdobeStockTomato mengandungi sebatian yang dipanggil lycopene; itu yang memberi tomato warna merah mereka. Antioksidan yang kuat, lycopene adalah beberapa kali lebih banyak bioavailable apabila tomato dimasak daripada ketika mereka mentah. Untuk Sos Marinara Roasted, tomato digabungkan dengan bawang dan bawang putih. Juri adalah sama ada bawang putih adalah seperti dimasak sihat seperti ketika ia mentah, tetapi bawang mengekalkan banyak flavonoid mereka apabila dimasak. Tomato tidak merasai yang terbaik dalam musim mereka, jadi karamelisasi yang dihasilkan melalui pemanggangan adalah alat yang hebat untuk menjulang permainan tomato musim sejuk yang hambar. Dan dengan memanggang sos ini, ia membebaskan anda untuk melakukan perkara lain semasa ia memasak di dalam ketuhar!
Dimasak: Asparagus
Asparagus mengandungi pelbagai antioksidan, tetapi salah satu persembahan yang paling penting adalah asid ferul. Antioksidan khusus ini boleh membantu dengan segala-galanya daripada mengurangkan kolesterol LDL "buruk" untuk memerangi kerosakan matahari. Apabila asparagus dimasak, asid ferulik diaktifkan, jadi ini adalah pilihan yang baik untuk dimasak dan bukan mentah. Dalam resipi saya untuk Asparagus Orange Darah Mudah, sebut dengan sitrus membawa kecerahan yang tidak dijangka kepada asparagus. Kerana sitrus adalah yang terbaik untuk anda apabila dimakan mentah, pilihan saya adalah untuk menambahnya pada akhirnya. Jeruk darah digunakan untuk warna yang unik dan anthocyanin yang menjadikan daging merah, tetapi jika mereka tidak berada di musim, oren biasa adalah pengganti yang sangat baik.
Kredit: karepa / AdobeStockAsparagus mengandungi pelbagai antioksidan, tetapi salah satu persembahan yang paling penting adalah asid ferul. Antioksidan khusus ini boleh membantu dengan segala-galanya daripada mengurangkan kolesterol LDL "buruk" untuk memerangi kerosakan matahari. Apabila asparagus dimasak, asid ferulik diaktifkan, jadi ini adalah pilihan yang baik untuk dimasak dan bukan mentah. Dalam resipi saya untuk Asparagus Orange Darah Mudah, sebut dengan sitrus membawa kecerahan yang tidak dijangka kepada asparagus. Kerana sitrus adalah yang terbaik untuk anda apabila dimakan mentah, pilihan saya adalah untuk menambahnya pada akhirnya. Jeruk darah digunakan untuk warna yang unik dan anthocyanin yang menjadikan daging merah, tetapi jika mereka tidak berada di musim, oren biasa adalah pengganti yang sangat baik.
Dimasak: Lobak
Wortel mentah adalah makanan ringan biasa, dan mereka pasti pilihan yang lebih baik daripada cip atau keropok. Tetapi wortel memasak meningkatkan kandungan beta carotene mereka, yang penting untuk kesihatan mata. Beta karoten mungkin tidak mencukupi untuk memberi anda penglihatan malam, tetapi ia menjadi vitamin A untuk melindungi visi anda serta meningkatkan kesihatan reproduktif anda. Bukan peminat wortel kukus? Cuba resipi saya untuk Mustar-Glazed Lobak sebaliknya. Ini boleh dilakukan tanpa menjadikannya terlalu manis dengan menggunakan kedua bijirin dan mustard Dijon pada nisbah yang lebih tinggi kepada pemanis. Oleh kerana mustard sudah asin, anda tidak perlu menambah garam.
Kredit: gheorauris / AdobeStockWortel mentah adalah makanan ringan biasa, dan mereka pasti pilihan yang lebih baik daripada cip atau keropok. Tetapi wortel memasak meningkatkan kandungan beta carotene mereka, yang penting untuk kesihatan mata. Beta karoten mungkin tidak mencukupi untuk memberi anda penglihatan malam, tetapi ia menjadi vitamin A untuk melindungi visi anda serta meningkatkan kesihatan reproduktif anda. Bukan peminat wortel kukus? Cuba resipi saya untuk Mustar-Glazed Lobak sebaliknya. Ini boleh dilakukan tanpa menjadikannya terlalu manis dengan menggunakan kedua bijirin dan mustard Dijon pada nisbah yang lebih tinggi kepada pemanis. Oleh kerana mustard sudah asin, anda tidak perlu menambah garam.
Apa pendapat kamu?
Adakah makanan lain yang anda fikirkan perlu dalam senarai ini? Makanan apa yang anda lebih suka makan mentah berbanding dimasak dan sebaliknya? Apakah resepi sihat kegemaran anda menggunakan buah mentah dan sayuran mentah atau dimasak? Tinggalkan komen di bawah dan beritahu kami!
: Saham Angela Davis SoulCycle Cara Bunuh Ia dalam Kelas Spin DAN Hidup
Kredit: dash1502 / AdobeStockAdakah makanan lain yang anda fikirkan perlu dalam senarai ini? Makanan apa yang anda lebih suka makan mentah berbanding dimasak dan sebaliknya? Apakah resepi sihat kegemaran anda menggunakan buah mentah dan sayuran mentah atau dimasak? Tinggalkan komen di bawah dan beritahu kami!
: Saham Angela Davis SoulCycle Cara Bunuh Ia dalam Kelas Spin DAN Hidup
