Satu kajian yang diterbitkan dalam "Diabetes Care" pada bulan Julai 2003 mendapati bahawa diet yang rendah pada indeks glisemik menjadikannya lebih mudah untuk mengekalkan paras gula darah yang sihat. Walaupun nanas boleh menjadi makanan berkhasiat kerana ia memberikan sejumlah besar vitamin C, thiamine dan mangan, orang yang menghidap kencing manis mungkin ingin mengehadkan penggunaan nanas mereka kerana kandungan karbohidrat yang tinggi dan indeks glisemik.
Nanas dan Gula Darah
Indeks glisemik dan beban glisemik menganggarkan kesan potensi makanan pada paras gula darah anda. Nanas segar mempunyai indeks glisemik tinggi 94, dan nanas kalengan dalam jus mempunyai GI antara 61 dan 79, menjadikannya makanan GI yang sederhana dan tinggi. Walau bagaimanapun, ini tidak mengambil kira saiz hidangan. Hidangan yang sedikit di bawah 3/4 cawan nanas segar mempunyai beban glisemik 6, meletakkannya dalam kategori rendah dan menjadikannya tidak mungkin menyebabkan pancang gula darah. Nanas baik untuk pesakit kencing manis selagi mereka menonton saiz hidangan mereka.
Mengehadkan Peningkatan Gula Darah
Makan nanas dengan makanan yang rendah karbohidrat atau rendah pada indeks glisemik untuk mengurangkan beban glisemik keseluruhan makanan anda dan hadkan gula darah meningkat. Tonton jumlah pengambilan karbohidrat anda semasa makan. Jangan makan tiga hingga lima hidangan karbohidrat sebanyak 15 gram setiap hidangan. Setiap cawan nanas mentah mempunyai kira-kira 22 gram karbohidrat, dan jumlah yang sama jus-pek kalengan nanas yang mempunyai kira-kira 28 gram. Pineapple kalengan dalam sirap berat mempunyai lebih daripada 51 gram karbohidrat setiap hidangan 1-cawan.
