Sering dibuat daripada gandum, pasta telah dibaptis dengan reputasi buruk sebagai makanan berkarbon tinggi. Walau bagaimanapun, dengan mengawal saiz bahagian anda dan menyediakan sos yang sihat untuk berkhidmat, pasta boleh menjadi sihat dan memuaskan. Satu 2-oz. Hidangan spageti mengandungi sekitar 200 kalori, 43 g karbohidrat, 7 g protein dan 1 g lemak. Pasta biasanya dimasak dengan mendidih pada dapur, walaupun anda juga boleh memasak dalam microwave dan dengan periuk perlahan.
Kaedah Ketuhar gelombang mikro
Langkah 1
Tuangkan 1 cawan air ke dalam 1 1/2 qt.-saiz periuk selamat atau bekas.
Langkah 2
Panaskan air selama dua setengah minit dengan kuasa 100 peratus atau sehingga ia mula mendidih.
Langkah 3
Tambah ¼ tsp. garam dan 1 sudu kecil. minyak sayuran ke dalam air dan kacau.
Langkah 4
Tambah 2 oz. pasta ke air.
Langkah 5
Masak pasta selama 12 minit dengan kuasa 50 peratus atau sehingga pasta dimasak sepenuhnya. Jika anda menggunakan pasta panjang yang tidak sesuai dengan bekas, sama ada potong dengan separuh untuk menyesuaikan bekas atau meletakkannya di dalam bekas dengan ujungnya yang melekat. Masak pasta selama satu minit pada 100 peratus kuasa dan kemudian tekan hujung yang belum dimasak ke dalam bekas. Masak pasta selama satu minit pada 100 peratus kuasa. Pastikan semua pasta ditutup dengan air dan teruskan memasak selama enam hingga 10 minit pada 50 peratus kuasa sehingga pasta selesai.
Langkah 6
Strain pasta dari air panas dengan penyaring dan sajikan dengan pilihan sos pasta anda.
Kaedah Cooker Perlahan
Langkah 1
Panaskan 1 sudu besar. minyak zaitun dalam kuali dan coklat bawang cincang selama lima hingga 10 minit. Secara pilihan, tambah 2 sudu teh. bawang putih yang dicincang dan 1 lb daging lembu atau ayam dan coklat dengan bawang.
Langkah 2
Pindahkan bawang perang ke dalam periuk perlahan. Tambah sayuran cincang, seperti cendawan, lada manis dan zucchini, jika anda lebih suka.
Langkah 3
Tuangkan satu 8-oz. balak sos tomato ke dalam periuk perlahan.
Langkah 4
Masukkan 2 1/2 cawan jus tomat, air, stok sayur atau gabungan ketiga. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak cecair jika anda menggunakan daging lembu dan sayur-sayuran selain daripada bawang. Jika dikehendaki, tambahkan 1/2 cawan herba cincang baru, seperti kemangi, untuk rasa sos.
Langkah 5
Musim dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
Langkah 6
Tutup periuk perlahan dan masak di "Rendah" selama enam hingga lapan jam.
Langkah 7
Tambah 4 oz. pasta mentah kepada periuk perlahan dan campurkan dengan lengkap dengan sos. Meningkatkan haba kepada "Tinggi."
Langkah 8
Masak satu jam atau sehingga pasta lembut dan dimasak mengikut keinginan anda. Sekiranya anda menggunakan pasta yang panjang, seperti spageti, pecahkannya separuh untuk menyesuaikannya dengan lebih baik ke dalam periuk.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1 cawan air
1 1/2 qt.-saiz periuk selamat atau bekas ketuhar mikro
¼ tsp. garam
1 sudu kecil. minyak sayuran
2 oz. pasta, seperti spageti, makaroni atau penne
Ketuhar gelombang mikro
Strainer
1 sudu besar. minyak zaitun
1 bawang, dicincang
Skillet
Pemasak lambat
1, 8-oz. sos tomato jar
2 1/2 cawan jus tomat, air atau sayur-sayuran
Garam
Lada hitam
4 oz. pasta, seperti spageti, makaroni atau penne
Petua
Masa memasak pasta microwave yang disyorkan adalah untuk gelombang mikro 700 watt. Anda mungkin perlu menyesuaikan waktu jika anda mempunyai lebih kurang atau kurang berkuasa gelombang mikro, menurut Marie T. Smith, pengarang "Microwave Cooking for One."
Secara pilihan, masak sahaja pasta dalam periuk perlahan tanpa bahan-bahan lain dan sos. Tuang 2 cawan air ke dalam periuk perlahan. Musim dengan 1 sudu kecil. garam dan 1 sudu besar. minyak zaitun, kemudian tambah pasta dan pastikan ia ditutup sepenuhnya oleh air. Masak pada "Tinggi" selama satu jam atau sehingga pasta lembut.
