Walaupun anda mungkin tidak berfikir tentang oat di luar mangkuk mangkuk oatmeal atau biskut kismis, mereka sebenarnya mempunyai beberapa kegunaan di dapur. Oat groats - nama lain untuk utuh, butir-butir oat hulled - membuat tambahan yang sihat untuk diet anda. Seperti bijirin lain yang lain, mereka membantu melawan penyakit Jenis 2 dan penyakit kardiovaskular. Gunakan ubat-ubatan oat dalam masakan anda untuk menuai manfaat kesihatan serat dan kandungan mineral mereka.
Asas Pemakanan
Setiap hidangan oat groats - 1/4 cawan mentah, atau kira-kira 1 cawan yang dimasak - mengandungi 152 kalori dan menyediakan 8 peratus daripada pengambilan kalori harian dalam diet 2, 000 kalori. Alur menyediakan 6 gram protein setiap hidangan, yang membantu mengekalkan tisu yang sihat dan sistem imun yang kuat. Satu hidangan alur juga mengandungi 26 gram karbohidrat, termasuk 4.1 gram serat makanan. Karbohidrat ini menyumbangkan gaya hidup aktif anda dan memberikan tenaga yang diperlukan untuk fungsi otak, sementara kandungan seratnya membantu mengurangkan peluang anda untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular. Serat dalam satu hidangan ubat oat menyumbang 11 peratus ke atas pengambilan serat harian yang disarankan untuk lelaki dan 16 peratus bagi wanita, menurut Institut Perubatan.
Besi dan fosforus
Rawatan oat menyumbang mineral bermanfaat - termasuk besi dan fosforus - untuk diet anda. Kedua-dua besi dan fosforus membentuk komponen sebatian penting untuk kesihatan yang baik. Fosforus dimasukkan ke dalam DNA anda, tisu mineral tulang dan ATP - sumber tenaga - sementara besi dimasukkan ke dalam hemoglobin dan myoglobin, dua protein yang anda perlukan untuk mengangkut dan menyimpan oksigen. Setiap hidangan ubat oat mengandungi 204 miligram fosforus, atau 29 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan, menurut Institut Perubatan. Ubat-ubatan juga menyediakan anda dengan 1.8 miligram besi setiap hidangan - 10 dan 23 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk wanita dan lelaki, masing-masing.
Zink dan tembaga
Urut Oat juga menawarkan faedah antioksidan kerana kandungan zink dan tembaga. Kedua-dua mineral melindungi tisu anda daripada radikal bebas, yang mana akan merosakkan DNA anda, menyumbang kepada mutasi dan penyakit genetik. Zink juga memainkan peranan dalam fungsi imun, manakala tembaga menyokong kesihatan sistem saraf. Setiap hidangan ubat oat menawarkan 244 mikrogram tembaga - 27 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan, menurut Institut Perubatan - serta 20 dan 15 peratus daripada pengambilan zink harian yang disyorkan untuk wanita dan lelaki masing-masing.
Menambahkan Oats Groats ke Diet Anda
Oat grout mengambil masa lebih lama untuk memasak daripada gulung atau kelebihan keluli yang dipotong - sehingga satu jam - jadi mereka paling sesuai dengan sarapan santai dan bukannya makanan yang cepat sebelum anda melompat ke dalam gergaji harian anda. Cuba mereka dihiasi dengan buah segar, pisang dan pecan yang dihiris. Sebagai alternatif, gunakan ubat oat dalam salad bijirin. Campurkan ubat-ubatan dengan cranberry kering, ara kering dicincang dan berpakaian oren-dan-mint, atau campurkan dengan walnuts panggang, kue cincang, irisan lobak merah dan parsnips dan vinaigrette maple-and-mustard. Anda juga boleh memotong ubat-ubatan di pemproses makanan atau pengisar untuk gandum buatan tangan buatan sendiri.
