Hanya tumbuh di Itali, nasi arborio adalah apa yang membuatkan hidangan risotto kegemaran anda berkrim dan lazat. Krim tambahan dikreditkan ke kandungan kanji yang tinggi. Walaupun ia adalah starchier daripada beras tradisional beras putih panjang, kanji tambahan tidak bererti ia lebih tinggi dalam karbohidrat. Kenal pasti kandungan nutrien beras arborio untuk menentukan bagaimana bijirin ini sesuai dengan pelan pemakanan yang sihat.
Semua karbohidrat
Walaupun beras arborio mengandungi beberapa protein dan lemak, hampir 90 peratus kalori dalam beras berasal dari kandungan karbohidratnya. Hidangan 1/4 cawan yang tidak matang mengandungi 38 gram karbohidrat, 4 gram protein; dan 0.5 gram lemak. Kandungan karbohidratnya hampir sama dengan nasi putih panjang, yang mempunyai 37 gram karbohidrat dalam hidangan 1/4 cawan. Padi Arborio adalah sumber serat yang lebih baik, walau bagaimanapun, dengan 2 gram setiap hidangan berbanding dengan 0.6 gram beras beras panjang. Serat dalam makanan membantu dengan kawalan kelaparan, dan semakin banyak dalam diet anda boleh menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes jenis 2 dan obesiti.
Tahu Kalori Anda
Nasi kalori, beras arborio mempunyai kira-kira jumlah kalori yang sama seperti jenis beras lain, dengan 170 kalori setiap 1/4-cawan hidangan mentah. Jika anda mengikuti diet 2, 000 kalori, itu kurang daripada 10 peratus daripada keperluan kalori harian anda. Kebanyakan rakyat Amerika makan terlalu banyak kalori, sebab itu ada wabak obesiti, menurut Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika 2010. Mengetahui kiraan kalori untuk nasi arborio dapat membantu memudahkan anda mengesan pengambilan kalori untuk mengawal kalori yang lebih baik.
Sodium-Free
Jika anda cuba mengehadkan pengambilan natrium anda, nasi arborio bebas natrium membuat pilihan yang sihat. Menurut Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika, 2010, purata Amerika menggunakan 3, 400 miligram natrium sehari. Pengambilan natrium yang tinggi meningkatkan tekanan darah, dan risiko penyakit jantung dan penyakit buah pinggang. Untuk kesihatan yang lebih baik, garis panduan diet mengesyorkan anda mengehadkan pengambilan anda kepada kurang daripada 2, 300 miligram sehari. Sekiranya anda sudah mempunyai tekanan darah tinggi, lebih dari umur 51 tahun atau keturunan Afrika-Amerika, hadkan pengambilan anda kurang dari 1, 500 miligram sehari.
Beberapa Besi
Padi Arborio bukanlah sumber yang penting dari mana-mana vitamin atau mineral, tetapi ia mengandungi sejumlah kecil besi. Hidangan 1/4-cawan yang tidak matang memenuhi 1 peratus daripada nilai harian untuk besi. Besi adalah mineral penting yang membantu mengangkut oksigen kepada semua organ dan tisu dalam tubuh anda. Badan anda mungkin tidak dapat menyerap sebanyak mungkin besi dalam beras - sumber tumbuhan - seperti yang terdapat pada sumber daging. Makan beras arborio dengan daging atau makanan yang kaya dengan vitamin C, seperti kubis, boleh meningkatkan penyerapan zat besi.
