Trigliserida, lemak dalam darah, memberi tenaga. Masalah berlaku apabila anda mempunyai trigliserida yang berlebihan. Badan anda menukarkan kalori tidak digunakan dengan segera ke trigliserida dan menyimpannya dalam sel-sel lemak. Apabila anda makan lebih banyak kalori daripada anda membakar, anda boleh menyusul dengan bacaan trigliserida yang tinggi. Trigliserida yang tinggi, keadaan yang dikenali sebagai hypertriglyceridemia, kekal dalam darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Diet rendah lemak membantu mengawal tahap trigliserida. Cuka boleh mengurangkan tahap trigliserida, dan minyak tertentu, seperti minyak zaitun, mempunyai manfaat jantung yang sihat.
Potensi Cuka
Cuka mengurangkan paras trigliserida sambil menurunkan berat badan dan jisim lemak di kalangan pesakit obes, menurut penyelidik di Mitzkan Group Corporation di Aichi, Jepun. Dalam tempoh 12 minggu, subjek kajian, yang dikategorikan sebagai obes, diberikan sama ada cuka setiap hari atau plasebo. Para sukarelawan yang menggunakan cuka itu mempunyai tahap trigliserida yang jauh lebih rendah, berat badan, jisim lemak dan lilitan pinggang daripada subjek mengambil plasebo. Penyelidik menyimpulkan bahawa pengambilan cuka harian boleh membantu mencegah sindrom metabolik dengan mengurangkan obesiti, menurut isu "Biosains, Bioteknologi, dan Biokimia pada bulan Ogos 2009." Sindrom metabolik boleh menyebabkan peningkatan risiko penyakit jantung akibat faktor seperti trigliserida yang meningkat, tekanan darah tinggi dan lilitan pinggang yang besar.
Kesihatan Hati Zaitun
Walau bagaimanapun, kajian sedang dijalankan, namun Pentadbiran Makanan dan Dadah persekutuan mengatakan bukti menunjukkan kira-kira 2 sudu besar. Minyak zaitun sehari boleh mengurangkan risiko penyakit jantung kerana kandungan lemak tanpa monounsaturated. Ini lemak yang sihat membantu meningkatkan kadar kolesterol dan trigliserida. FDA mengesyorkan menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti untuk jumlah lemak tepu yang sama. Minyak kacang dan kanola juga mengandungi lemak tak jenuh tunggal.
Menggunakan Minyak Zaitun
Gantikan minyak zaitun untuk sayur-sayuran atau minyak lain yang mengandungi lemak tepu. Gunakan minyak zaitun dalam masakan atau penyediaan makanan sebagai ganti lemak tepu, seperti mentega. Rendamkan minyak zaitun pada roti atau gunakan pada kentang bakar. Pilih minyak zaitun dara atau dara tambahan, yang melalui pemprosesan paling sedikit. Minyak zaitun dara dan dara tambahan layak sebagai produk semulajadi, kerana prosesnya hanya termasuk mencuci, berputar, menyaring dan menuang. Minyak zaitun standard pergi melalui lebih banyak pemprosesan dan kehilangan beberapa nutrien. Aditif lain mungkin menjadi sebahagian daripada minyak zaitun standard.
Salad dan Makanan
Campurkan minyak zaitun dengan cuka sebagai salad dressing, MayoClinic.com mencadangkan dalam pelan diet yang sihat. Sediakan makanan anda dengan cuka dan bukannya garam. Ramai diet termasuk cuka epal cider pada salad dan makanan kerana ia boleh membantu memecahkan lemak semasa pencernaan dan membantu mengelakkan penambahan berat badan. Berat badan memainkan peranan penting dalam menurunkan trigliserida. Walau bagaimanapun, bukti mengenai keberkesanan cuka epal cider dalam penurunan berat badan tidak dapat disimpulkan.
