Daging kambing lebih lembut daripada daging lembu atau daging babi, dan apabila kambing itu menjadi burger, anda boleh meletakkan sentuhan baru pada proses burger tradisional. Daging kambing memberikan rasa yang berbeza yang boleh dicampur dengan topping yang tidak biasa digunakan pada burger. Burger daging domba masak 6-ons mempunyai 481 kalori, dan itu sebelum bumbu dan roti. Kambing tanah juga mempunyai 33 gram lemak, 13 daripadanya tepu. Di samping itu, burger 6-ons menawarkan 42 gram protein. Elaun harian yang disyorkan untuk perempuan adalah 46, dan 56 untuk lelaki.
Langkah 1
Mengisar daging domba, jika perlu, dan campurkan dengan herba dan rempah yang anda pilih. Campuran pudina, rosemary, bawang putih, serbuk roti, ketumbar, adas tanah dan jintan, serta garam dan lada, boleh dicampur menjadi daging kambing untuk memberikan perasa yang anda inginkan. Bawang, sama ada dicincang dan bercampur dengan daging, atau siap untuk ditempatkan di atas burger, juga berpasangan dengan daging domba.
Langkah 2
Panaskan permukaan memasak anda tidak melebihi 325 darjah Fahrenheit. Domba mempunyai kecenderungan untuk menyalakan dan membakar dengan mudah, jadi masak kambing itu dari panas langsung. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat mencadangkan kambing memasak sama ada pada broiler atau grill.
Langkah 3
Letakkan daging di ayam atau panggang dan masak sehingga ia hanya sedikit merah jambu di dalamnya. Burger tidak semestinya perlu dicairkan sebelum memasak, tetapi lebih banyak beku daging itu, semakin lama ia akan dimasak untuk memasak. Burger domba perlu mengambil kira lima hingga lapan minit untuk memasak.
Langkah 4
Periksa pusat burger dengan termometer daging. USDA mengesyorkan suhu dalaman sebanyak 160 darjah Fahrenheit untuk tanah kambing tanah
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Herba dan rempah
Bawang
Termometer daging
