Udang adalah pilihan makanan laut lazat yang juga rendah lemak dan kalori. Menambah udang untuk sayur-sayuran adalah cara berkhasiat untuk memasukkan protein dalam makanan anda juga. Salah satu cara yang paling biasa untuk memasak udang dan sayur-sayuran bersama-sama adalah dalam panci. Sayuran anda perlu memasukkan beberapa jenis sayuran, udang segar dan pilihan sos anda. Disajikan dengan nasi beras kukus, udang dengan sayur-sayuran adalah cara yang sihat untuk meningkatkan pengambilan serat, protein, vitamin A dan kalium.
Langkah 1
Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi.
Langkah 2
Masukkan bawang, halia dan bawang putih dan tumis selama tiga hingga empat minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 3
Masukkan wortel, saderi, lada merah lada dan kacang salji. Tumis sayur-sayuran selama tujuh hingga lapan minit, atau sampai mereka mula lembut.
Langkah 4
Masukkan udang mentah ke dalam kuali dan tutup dengan tudung yang ketat. Kurangkan haba kepada sederhana rendah.
Langkah 5
Masak udang dengan sayur-sayuran selama lima minit, atau sampai udang telah menjadi berwarna merah jambu yang cerah.
Langkah 6
Pukul sherry kering, kicap, jagung, gula dan minyak bijan dalam mangkuk kecil sehingga diperbadankan dengan baik.
Langkah 7
Tuangkan sos di atas udang dan sayuran dan panaskan selama tiga hingga empat minit, atau sehingga menggelegak dan sedikit menebal.
Langkah 8
Hidangkan udang dengan sayur-sayuran dengan segera ke atas nasi kukus.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Wajan besar
2 sudu besar. minyak zaitun
1/2 cawan bawang diced
4 sudu besar. halia segar, parut
2 ulas bawang putih, cincang
1/2 cawan lobak merah
1/2 cawan saderi yang dihiris
1 buah lada merah, dibiji dan dicincang
1 cawan peas salji, dipotong dan dipotong separuh
2 lbs. udang mentah yang lebih besar, dikupas dan diveined
Mangkuk kecil
Pukul
1/4 cawan sherry kering
1/4 cawan kicap
3 sudu besar. tepung jagung
1 sudu besar. gula
1 sudu besar. minyak bijan
Petua
Gunakan sayur-sayuran lain, jika dikehendaki. Zucchini, brokoli, jagung, kacang dan cendawan adalah pilihan yang lazat dan berkhasiat.
Resipi ini boleh dihidangkan di atas beras putih atau coklat, tetapi beras perang mempunyai lebih banyak serat daripada beras putih. Ia juga boleh dihidangkan dengan mi.
Tambah beberapa kacang cincang untuk meningkatkan vitamin E dan serat. Cashews, badam dan kacang semua sepadan dengan resipi goreng.
Amaran
Jangan terlalu masak udang. Ia akan mendapat karet dan kehilangan banyak rasa.
