Pesakit kencing manis harus memahami nilai pemakanan makanan, terutamanya untuk makanan malam dan makanan ringan, untuk menghasilkan satu strategi untuk mengekalkan tahap glukosa darah yang terkawal. Jarak makanan dan makanan ringan yang betul sepanjang hari memberikan jumlah glukosa yang lebih perlahan kepada badan anda. Pelan makan membantu dengan ini dengan membiarkan anda tahu bila dan berapa banyak untuk dimakan dan masa makan apa untuk memastikan glukosa darah dalam lingkungan sasaran anda.
Makanan Percuma
Mengikut klinik Mayo, makan tengah hari adalah baik untuk pesakit kencing manis, tetapi anda perlu membuat pilihan yang tepat pada waktu malam kerana makanan ringan mempunyai kalori tambahan, yang boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Juga, snek selepas makan malam yang mengandungi karbohidrat dapat meningkatkan kadar glukosa anda dalam semalam. Klinik Mayo mengesyorkan makan makanan "percuma" sebagai makanan ringan lewat malam, seperti minuman pemakanan, gelatin tanpa gula, wortel, keropok saltine atau wafer vanila. Makanan percuma mempunyai sedikit atau tiada kalori atau karbohidrat. Juga boleh diterima ialah mengunyah gusi atau sekeping gula keras.
Makanan ringan
Rasa majalah Home mencadangkan sayur-sayuran mentah seperti strip lada, bunga kol kembang api atau broccoli, saderi, wortel, timun, radishes atau zucchini sebagai makanan ringan, kerana makanan ini mempunyai sedikit karbohidrat, yang membantu anda mengekalkan tahap glukosa darah. Sekiranya anda tidak mempunyai sayur-sayuran mentah yang segar di tangan, majalah ini menyarankan pilihan makanan ringan seperti bar granola, enam keropok saltine, lapan keropok haiwan biasa, kotak kismis, beg kecil kerepek kentang yang kurang lemak, tiga kue gingersnap atau lima wafer vanila.
Makan di luar
Melangkah untuk makan di waktu makan malam boleh menjadi cabaran untuk pesakit diabetes kerana apa yang anda makan dan apabila anda makan ia boleh memberi kesan pada tahap glukosa darah anda. Di sebuah restoran, anda tidak dapat mengawal masa penghantaran makanan. Anda memerlukan strategi untuk menyelaraskan makanan yang anda makan pada waktu makan malam dengan tindakan insulin dalam tubuh anda.
ADA juga mengesyorkan pilihan makanan bijak dari menu. Sebagai contoh, mintalah cawan buah sebagai makanan pembuka atau melon untuk pencuci mulut. Daripada hidangan makan malam yang berat, minta salad dengan pembuka lemak rendah. Jangan takut untuk meminta pengganti seperti sayur-sayuran lebih daripada kentang goreng. Juga, minta salad berpakaian rendah kalori atau lemon dan bukannya pilihan lemak tinggi.
