Apabila datang kepada butcher kacang, sukar untuk mengalahkan mentega kacang dalam populariti, memandangkan 90 peratus daripada kabinet dapur saham mentega kacang di rak mereka di Amerika Syarikat, menurut Lembaga Peanut Kebangsaan. Walaupun mentega kacang adalah pilihan yang sihat sejauh bijirin kacang pergi, mentega badam pasti memberikan mentega kacang larian untuk wangnya. Membandingkan manfaat mentega badam kepada mentega kacang boleh meyakinkan anda bahawa anda perlu membuat mentega badam sebagai ruji dalam pantri anda.
Kaya dengan Lemak Sihat-Sihat
Kedua-dua kacang dan kacang almond adalah sumber yang baik dari lemak tak jenuh tunggal yang sihat. Walau bagaimanapun, mentega badam adalah sumber yang sedikit lebih baik, dengan 5.2 gram setiap sudu berbanding 4.2 gram-per-sudu dalam mentega kacang, menurut Pangkalan Data Nutrien Kebangsaan USDA.
Apabila sebahagian daripada diet yang sihat, makanan yang kaya dengan lemak tanpa monounsaturated dapat membantu menurunkan tahap kolesterol darah, menurut Persatuan Jantung Amerika. Mereka mungkin juga mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok.
Sumber Serat yang Lebih Baik
Seperti lemak mono tak tepu, mentega badam juga merupakan sumber serat yang lebih baik daripada mentega kacang. Satu sendok makan mentega badam mengandungi 1.6 gram serat, manakala mentega kacang mempunyai 0.8 gram.
Kebanyakan orang Amerika tidak mendapat serat yang cukup dalam diet mereka, menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, jadi setiap membantu sedikit. Memenuhi keperluan serat harian anda, yang antara 21 hingga 38 gram serat setiap hari bergantung kepada umur dan jantina anda, mungkin mengurangkan risiko penyakit kronik, seperti penyakit jantung, dan memudahkan anda mengekalkan berat badan yang sihat, kata DAN.
Sumber Penting Vitamin E
Mentega badam mempunyai empat kali lebih banyak vitamin E daripada mentega kacang. Vitamin E adalah vitamin larut lemak yang terkenal dengan sifat antioksidannya. Sebagai antioksidan, vitamin E menawarkan perlindungan kepada sel-sel terhadap molekul radikal bebas. Molekul ini mungkin memainkan peranan dalam perkembangan penyakit jantung dan kanser, kata NIH. Selain melindungi sel anda, vitamin E juga penting untuk kesihatan imun.
Membandingkan Vitamin dan Mineral
Apabila membandingkan mentega badam vs mentega kacang, kedua-duanya mengandungi mineral yang penting nutrien badan anda perlu berfungsi dengan baik; mereka termasuk kalsium, besi, kalium, dan zink kata KidsHealth.
Daripada dua butcher kacang, mentega badam adalah sumber kalsium yang lebih baik, yang menyokong kesihatan tulang. Mentega badam juga mengandungi lebih banyak besi, penting untuk pengangkutan oksigen dalam badan anda, dan kalium, yang diperlukan untuk mengekalkan keseimbangan cecair dalam otot anda. Mentega badam juga merupakan pemenang dengan kandungan zink, yang menyokong sistem imun dan membantu mengelakkan penyakit, serta membantu dalam penyembuhan luka.
Mentega kacang masih pilihan yang sihat dengan kandungan selenium yang lebih tinggi dan beberapa vitamin B, termasuk niasin, folat dan vitamin B-6, berbanding mentega badam.
Watch Out untuk Garam dan Gula
Mana-mana kacang mentega yang anda beli untuk membeli, menjadi label-pembaca apabila ia berkaitan dengan kandungan gula dan garam. Jenama yang berbeza berbeza dalam jumlah yang ditambah. Cari mentega kacang yang sedikitnya diproses tanpa tambahan gula, minyak hidrogenasi dan pengawet. Secara idealnya, pilihlah produk semulajadi yang mengandungi hanya kacang dan garam yang minimum untuk mengambil kesempatan daripada pemakanan kacang tanah dan jambu mete yang perlu ditawarkan.
