Beet tidak biasa atau popular seperti sayur-sayuran lain, seperti brokoli dan wortel, tetapi mereka manis dan berkhasiat dan membuat tambahan yang baik untuk makan. Puncak bit adalah sumber vitamin A yang baik, sedangkan akar merah adalah sumber vitamin C yang baik. Mereka juga tinggi serat, vitamin B dan kalsium. Di Amerika Syarikat, akar bit biasanya dimakan masak dan kemudian dihiris sebagai hidangan sampingan atau sebagai tambahan kepada salad.
Langkah 1
Keluarkan puncak hijau dari akar bit apabila menuai. Biarkan kira-kira 1 inci batang untuk membantu mengekalkan rasa dan warna akar.
Langkah 2
Basuh bit sekali sebelum memotong, tetapi berhati-hatilah untuk tidak mematahkan kulit. Memecahkan kulit membolehkan beberapa nilai pemakanan untuk melepaskan diri.
Langkah 3
Masak bit, jika dikehendaki, dan kemudian dengan cepat menyejukkannya dalam air ais. Ini menjadikan lebih mudah untuk menghilangkan kulit dan memotong bit menjadi kepingan kecil.
Langkah 4
Gosok kulit bit dengan tuala kertas atau span lembut, dan kemudian trim mana-mana bahagian yang tidak diingini akar dengan pisau.
Langkah 5
Potong bit ke kepingan besar atau kecil atau kiub, bergantung pada keutamaan anda.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Tuala kertas
Plat kaca
Pisau
Petua
Beets mentah yang dipanaskan berfungsi dengan baik sebagai hiasan pada salad.
Amaran
Jangan memotong bit pada papan pemotong atau kaunter atas. Serai bit pada pinggan kaca atau permukaan kerja, dan bersihkan jus tumpahan dengan serta-merta.
