Imbangan cecair dan jumlah darah dikawal dalam tubuh manusia oleh natrium dan kalium elektrolit. Ramai orang makan terlalu banyak makanan kaya natrium dan tidak cukup banyak makanan kaya kalium. Jadi, adakah ada buah-buahan dan sayur-sayuran dengan banyak natrium yang anda harus elakkan?
Mengimbangi Natrium dan Kalium
Persatuan Jantung Amerika menerangkan bahawa apabila anda mempunyai natrium yang berlebihan dalam aliran darah anda, ini dapat menyebabkan air berlebihan dalam saluran darah anda dan peningkatan jumlah darah. Ini, seterusnya, menimbulkan tekanan darah anda.
Tekanan darah tinggi adalah masalah utama kerana ia boleh merosakkan dinding salur darah anda dan menyumbang kepada pembentukan plak, yang akhirnya membawa kepada penyakit jantung. Selain mengurangkan natrium yang berlebihan dalam diet anda, anda boleh mengimbangi kesannya pada tekanan darah anda dengan mengambil lebih banyak kalium.
Isu ini, sebagai nota Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), tidak semestinya menambah garam dari shaker garam - bahawa orang ramai memakan terlalu banyak makanan kaya natrium yang diproses atau dibungkus. Sebanyak 70 peratus daripada natrium Amerika makan berasal dari makanan ini, dan hanya kira-kira 5 peratus datang dari menambah garam meja.
Makanan kaya natrium termasuk roti putih dan daging yang diproses, menurut CDC. Natrium boleh didapati, secara semulajadi, secara semulajadi dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, anda tidak mungkin mendengar tentang buah-buahan atau sayur-sayuran kaya natrium.
Makanan Tinggi dalam natrium dan kalium
Jadi, mengapa anda tidak mungkin mendengar mengenai buah-buahan dan sayur-sayuran kaya natrium? Kerana buah-buahan dan sayuran secara semulajadi tidak banyak. Menghasilkan untuk Yayasan Kesihatan yang Lebih Baik mengklasifikasikan buah-buahan dan sayuran sebagai rendah natrium, sangat rendah natrium dan sodium bebas.
Buah-buahan dan sayur-sayuran rendah adalah mereka yang mempunyai kurang daripada 140 miligram tetapi lebih daripada 35 miligram. Ini termasuk artichoke, paprika, brokoli, wortel, saderi, radishes dan ubi keledek. Ini mungkin paling dekat dengan anda untuk mencari buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya natrium, dan juga jumlah natriumnya yang rendah, kerana anda selamat boleh mempunyai sehingga 2, 300 miligram natrium setiap hari, setiap CDC.
Itu bukan untuk mengatakan bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran yang diproses tidak mempunyai banyak natrium. Sayuran dan sup dalam kalengan adalah antara makanan kaya natrium yang mungkin anda dapati dalam diet Amerika, menurut CDC. Walau bagaimanapun, sesetengah barang-barang kalengan ini mungkin mengandungi makanan tinggi natrium dan kalium. Sebagai contoh, 1 cawan kacang polong dan lobak merah mempunyai 663 miligram natrium dan 225 miligram kalium.
CDC menekankan mendapatkan lebih banyak makanan kalium dalam diet anda: kentang, tomato, sayur-sayuran berdaun, ubi jalar, kacang, pisang, produk tenusu, salmon dan kerang.
Menambah garam meja untuk makanan ini atau termasuk mereka dalam resipi garam yang tinggi mungkin menghasilkan makanan yang tinggi natrium dan kalium - dan hebat untuk keseimbangan bendalir. Jika anda seorang yang kehilangan banyak cecair melalui berpeluh, memakan makanan ini tinggi natrium dan kalium boleh menjadi baik untuk anda, menurut University of Michigan.
Makanan yang kaya dengan natrium tidak semestinya buruk bagi anda, tetapi ia boleh memberi kesan negatif pada tekanan darah anda jika ia dikonsumsi lebih dan tidak seimbang dengan kalium. Potong makanan yang diproses dan isi buah-buahan dan sayur-sayuran, yang akan memberikan sedikit jumlah natrium yang anda perlukan dengan banyak potasium yang mungkin anda kekurangan.
