Diet protein tinggi yang juga mengandungi kalori rendah mempunyai potensi untuk menjadi pelan pemakanan yang sihat untuk orang dewasa. Apabila garis panduan pemakanan untuk protein dan pengambilan kalori dipatuhi, sumber protein yang kaya nutrien dipilih, dan isu-isu kesihatan diambil kira jenis pelan diet ini boleh menyebabkan gaya hidup yang sihat bagi orang yang berusaha menurunkan berat badan dan tetap hidup dengan baik.
Sejarah
Protein adalah nutrien yang berperanan penting dalam tubuh. Ia digunakan untuk membentuk struktur sel dan berfungsi sebagai enzim, pengangkut dan hormon. Institut Perubatan menyatakan bahawa Asupan Rujukan Makanan (DRI) protein adalah kira-kira 0.8 gram protein per kilogram berat badan sehari untuk orang dewasa. Oleh itu, tahap protein yang diperlukan berbeza untuk setiap individu dan berdasarkan berat badan. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, diet protein tinggi telah mendapat populariti untuk potensi mereka untuk menggalakkan penurunan berat badan. Satu kajian yang diterbitkan dalam edisi 2004 "Journal of the American College of Nutrition" menyokong pengambilan protein lebih daripada 1.5 gram per kilogram berat badan sehari semasa penurunan berat badan. Penemuan juga menunjukkan bahawa peningkatan pengambilan protein berkualiti tinggi semasa sarapan mungkin penting untuk penurunan berat badan pada diet protein tinggi.
Kesan
Kebanyakan diet protein tinggi menghasilkan pengurangan jumlah pengambilan kalori apabila sumber protein yang kurus dipilih. Ini kerana, apabila seseorang berpindah dari makan makanan berkalori tinggi dan gula tinggi untuk memakan sumber protein, kurang kalori yang digunakan dan lebih banyak nutrien diperolehi. Apabila sumber protein kurus ini digabungkan dengan buah-buahan segar dan sayur-sayuran dan bijirin penuh, hasilnya adalah diet yang sihat yang menggalakkan penurunan berat badan. Satu kajian yang diterbitkan dalam edisi "Journal of Nutrition Clinical" pada tahun 2005 mendapati bahawa makanan protein yang terhad, protein tinggi yang juga rendah lemak mempunyai manfaat nutrisi dan metabolik yang sama atau lebih tinggi seperti yang dilihat dengan diet karbohidrat yang tinggi.
ciri-ciri
Pelan diet rendah protein, rendah kalori boleh memberi cara yang sihat untuk makan apabila pilihan makanan pintar dibuat. Ini bermakna memilih sumber protein tanpa lemak yang juga menyediakan sumber nutrien lain seperti asid lemak dan serat jantung yang sihat. Sesetengah contoh pilihan ini termasuk ikan berlemak panggang seperti salmon, serta kacang dan lentil. Juga, beberapa bijirin seperti quinoa menawarkan pelbagai asid amino penting. Di samping memilih protein berkualiti untuk diet jenis ini, tahap kalori perlu dipantau juga. Institut Kesihatan Nasional mengesyorkan agar pengambilan kalori yang sihat untuk penurunan berat badan tidak boleh melebihi 1, 200 kalori sehari untuk wanita atau 1, 500 kalori sehari untuk lelaki kecuali diselia secara perubatan.
Amaran
Diet protein tinggi mungkin selamat untuk orang dewasa yang sihat, mereka mungkin berbahaya bagi orang yang mengalami penyakit hati atau buah pinggang. Produk sisa yang dihasilkan semasa metabolisme protein tambahan boleh memberi perhatian khusus kepada individu dengan syarat-syarat ini. Bagi orang yang sihat, diet protein tinggi biasanya selamat untuk kegunaan jangka pendek. Walau bagaimanapun, penggunaan jangka panjang mungkin mengehadkan pengambilan makanan berfaedah yang lain.
Kesalahpahaman
Diet protein tinggi sering dikaitkan dengan peningkatan prestasi atlet yang menyebabkan ramai atlet beralih kepada suplemen untuk protein tambahan. American College of Sports Medicine tidak menyokong pengambilan protein 1.2 hingga 1.7 gram per kilogram berat badan setiap hari untuk ketahanan dan kekuatan atlet, angka yang lebih tinggi daripada DRI sebanyak 0.8 gram per kilogram. Organisasi itu, bagaimanapun, juga menyatakan bahawa jumlah ini paling sering dapat dipenuhi melalui diet tanpa perlu protein atau asid amino tambahan.
