Anda telah mendengar pepatah mengenai epal, tetapi adakah bawang putih pada hari itu juga menyimpan doktor? Jika anda tertanya-tanya sama ada anda perlu makan ulas bawang putih, inilah yang perlu anda ketahui.
Bawang putih adalah ahli keluarga lily - ya, sungguh! - bersama-sama dengan bawang, chives, leeks dan bawang merah, menurut Michigan State University Extension (MSU Extension). Tambahan MSU menjelaskan bahawa ia berasal dari Asia dan bahawa manusia telah memakannya untuk sifat perubatannya selama lebih daripada 5, 000 tahun.
Petua
Bawang putih sangat penuh nutrisi dan telah ditunjukkan untuk mengurangkan risiko kanser. Walau bagaimanapun, makan bawang putih boleh mempunyai beberapa kesan sampingan, dan banyak manfaat kesihatannya belum terbukti secara saintifik.
Makan Selada Bawang Putih Seluruh
Menurut Pusat Kebangsaan Kesihatan Pelengkap dan Integratif (NCCIH), orang mengambil bawang putih untuk merawat tekanan darah tinggi dan tahap kolesterol dan untuk mencegah kanser, keadaan biasa dan keadaan kesihatan yang lain.
Bagaimanapun, NCCIH menyatakan bahawa walaupun terdapat banyak tuntutan tentang manfaat makan cengkih bawang putih sehari, bukti saintifik dalam ruang ini tidak dapat dipastikan. Menurut NCCIH, sementara bawang putih menjadi subjek banyak kajian penyelidikan, banyak dari mereka terlalu kecil dalam skala, terlalu awal atau tidak cukup baik dalam kualiti untuk menjadi muktamad.
Sebagai contoh, NCCIH menyatakan bahawa kajian penyelidikan menyiasat sama ada bawang putih boleh menurunkan paras kolesterol anda telah menunjukkan sama ada kesan yang sangat kecil atau tiada kesan pada lipoprotein berkepekatan rendah (LDL) kolesterol, iaitu "buruk" kolesterol. NCCIH juga menyatakan bahawa bawang putih mungkin baik untuk tekanan darah; Walau bagaimanapun, keterangan itu tidak begitu kuat sebagaimana mestinya.
Walau bagaimanapun NCCIH mengiktiraf bawang putih sebagai antikarsinogen berpotensi, dan ada bukti untuk menunjukkan bahawa orang yang makan bawang putih kurang cenderung untuk mengembangkan perut dan kanser kolon.
Sekiranya anda tertanya-tanya di mana ia meninggalkan anda pada isu "bawang putih penuh sehari", mungkin anda harus memikirkannya dengan cara ini: bawang putih telah digunakan sebagai ubat semulajadi untuk beribu-ribu tahun, dan setakat ini, kajian tidak membuktikan manfaatnya. Hanya ada bukti saintifik yang cukup untuk memastikan komuniti perubatan pasti.
Kajian Mac 2015 yang diterbitkan dalam jurnal Penyelidikan Pencegahan Kanser mencatatkan bahawa bawang putih dibungkus dengan nutrien seperti kalium, kalsium, magnesium, fosforus, selenium dan vitamin B dan C. Jadi, walaupun manfaat kesihatan makan ulas bawang putih secara keseluruhan belum lagi terbukti, anda masih mendapat banyak pemakanan.
Tambahan pula, Pusat Perubatan Universiti Rochester (URMC) mengatakan bahawa memotong atau menghancurkan hasil bawang putih dalam pembentukan allicin, sebatian sulfurik berbau busuk yang mempunyai sifat antibiotik dan dianggap sebagai bahan yang bertanggungjawab bagi kebanyakan kelebihan bawang putih.
Kesan Sampingan Bawang Putih
Jika anda pernah memakannya mentah, anda mungkin sudah biasa dengan sekurang-kurangnya satu kesan sampingan bawang putih: nafas busuk. Tambahan MSU menjelaskan bahawa minyak bawang putih menyebar melalui tisu di paru-paru anda dan tinggal di sana lama selepas anda memakannya, memberi anda bukan sahaja nafas berbau tetapi juga bau badan.
Selain bau, Linus Pauling Institute menyatakan bahawa makan bawang putih mentah juga mempunyai kesan sampingan seperti pedih ulu hati, sakit perut, mual, muntah, cirit-birit, sembelit dan belching.
Walau bagaimanapun, kesan sampingan bawang putih yang paling berbahaya adalah risiko pendarahan. NCCIH mengatakan bahawa jika anda menggunakan penipis darah atau menjalani pembedahan, anda perlu menyemak dengan penyedia penjagaan kesihatan anda sebelum anda mula memakan bawang putih mentah atau mengambil suplemen bawang putih, kerana bawang putih menjejaskan keupayaan tubuh anda untuk membentuk pembekuan darah dan boleh menyebabkan anda berdarah secara berlebihan. Bawang putih juga boleh mengganggu keberkesanan beberapa ubat.
Satu kajian yang diterbitkan dalam edisi Januari-Februari 2014 Avicenna Journal of Phytomedicine menyatakan bahawa kesan-kesan makan bawang putih pada wanita mengandung dan menyusui dan kanak-kanak kecil tidak diketahui, jadi mungkin sebaiknya dielakkan dalam kes-kes tersebut.
