Biji kopi yang mirip mungkin kelihatan seperti trend yang agak baru di Barat, tetapi pencinta kopi telah menambah rasa kopi mereka selama berabad-abad. Pada mulanya, kacang-kacangan dan buah-buahan telah ditambah kepada kopi itu sendiri untuk merasainya. Kemajuan dalam teknologi telah membolehkan rasa ditambah terus kepada kacang.
Kaedah
Kopi berperisa berbeza bergantung pada bumbu atau tumbuhan yang digunakan. Sesetengah perisa diekstrak dari tumbuhan itu sendiri. Perisa lain meniru di makmal. Komponen perisa terpencil dan kemudian diterbitkan semula. Inilah sebabnya mengapa sesetengah kopi dikenal pasti sebagai perisa "semula jadi dan buatan".
Kategori
Terdapat pelbagai rasa kacang kopi. Bean Central memisahkan rasa ke tujuh kategori: coklat, vanila, buah, kacang, rempah, karamel dan sulingan. Kacang kopi boleh diselitkan dengan rasa tunggal atau campuran dua atau lebih rasa.
Teknik Infus
Kacang kopi dipanggang sebelum mereka dibumbui. Selepas memanggang, kacang mesti disejukkan atau suhu tinggi dapat memusnahkan beberapa perisa. Kacang diletakkan dalam pengadun yang besar dan perlahan-lahan digigit sebagai perasa ditumpuk ke dalam pengadun. Prosesnya berterusan sehingga kacang benar-benar bersalut, yang boleh mengambil masa 15 hingga 30 minit.
Kalori
Biji kopi biasa mengandungi hampir tiada kalori. Menurut USDA, 8 oz. cawan kopi biasa yang disediakan dengan air hanya mempunyai 2 kalori. Ini kalori yang diabaikan berasal dari beberapa minyak dalam kacang. Kacang kopi juga tidak mengandungi kalori yang ketara. Walaupun rasa diselitkan ke dalam kacang, ia tidak akan menambah apa-apa tambahan gula atau kalori.
