Diet Eco-Atkins adalah penciptaan penyelidik, versi vegetarian asal rencana Atkins yang rendah karbohidrat. Seperti yang dilaporkan dalam "Arkib Perubatan Dalaman, " para penyelidik berasaskan diet Eco-Atkins pada karbohidrat 26 peratus dalam diet harian subjek. Ini jauh lebih tinggi daripada Atkins Diet yang asal. Atkins mencadangkan bahawa jika anda ingin mencuba variasi vegetarian anda harus bermula dengan Fasa 2 pelan asal Atkins kerana fasa induksi mungkin sukar.
Sarapan pagi
Para penyelidik berdasarkan pelan Eco-Atkins pada diet vegan yang benar tanpa produk haiwan atau produk sampingan yang disertakan. Pada versi ini, anda boleh mempunyai secawan susu soya dengan kira-kira 15.3 gram karbohidrat dengan sarapan pagi. Masukkan 1 sudu mentega kacang ke dalam roti panggang gandum keseluruhan dan jumlah sumbangan anda untuk pengambilan karbohidrat harian anda adalah kira-kira 31 gram. Sekiranya anda mengikut diet vegetarian dan bukannya diet vegan yang benar, anda boleh menggantikan telur untuk mentega kacang dan roti bakar. Satu telur putih hancur mempunyai kira-kira 1.3 gram karbohidrat, menggunakan karbohidrat dalam data makanan dari Atkins.com.
Makan tengah hari
Semasa makan tengah hari, 1/4 blok tauhu perusahaan akan menambah hanya 1.4 gram karbohidrat ke kuota harian anda. Ini meninggalkan banyak ruang untuk buah atau sayuran. Sejenis stroberi menambah 10.4 gram untuk sejumlah 11.8 gram karbohidrat. Jika anda seorang vegetarian yang sanggup menggunakan produk tenusu, anda boleh menggantikan 3/4 cawan 1 peratus keju kotej untuk tahu hanya 4.7 gram karbohidrat.
Makan malam
Pada waktu makan malam, anda boleh menggabungkan sayur-sayuran dengan beberapa bijian tanpa mengatasi kuota harian karbohidrat anda. Cawan lentil yang dimasak mempunyai 40 gram karbohidrat dan mengisi. Cawan beras merah mempunyai kira-kira 45 gram. Cawan bayam yang dimasak hanya mempunyai 6.7 gram karbohidrat. Cawan brokoli datang pada 11.2 gram. Bergantung kepada bagaimana anda bercampur dan dipadankan, anda akan mendapat 46.7 gram karbohidrat jika anda memilih lentil dan bayam, sehingga 56.2 gram jika anda memilih beras dan brokoli.
Snek
Gunakan kacang dan biji untuk makanan ringan, yang juga akan menyediakan protein dan serat. Anda boleh mempunyai 24 badam dengan hanya 6.1 gram karbohidrat, atau 1/2 cawan biji bunga matahari untuk hanya 7.7 gram. Jika anda melakukan ini dua kali sehari, pada penghujung hari, jumlah diet karbohidrat anda adalah antara 62.1 gram hingga 114.4 gram, bergantung kepada pilihan yang anda buat untuk setiap hidangan. Pada diet 1, 800 kalori sehari, 26 peratus kalori dalam bentuk karbohidrat mengeluarkan kira-kira 117 gram sehari. Sejak Mayo Clinic mengesyorkan bahawa 45 hingga 65 peratus kalori harian anda harus berasal dari karbohidrat, atau 202 gram menjadi 292 gram pada diet 1, 800-kalori sehari, Eco-Atkins masih diet rendah karbohidrat.
Petua
Kajian yang dilaporkan dalam "Arkib Perubatan Dalaman" tidak termasuk roti gandum atau beras keseluruhan. Walau bagaimanapun, ia termasuk bijirin. Jika anda mahu mengikuti rancangan Eco-Atkins untuk surat, anda boleh menggantikan secangkir Raisin Bran untuk roti bakar untuk 42 gram karbohidrat daripada 15.9 gram, termasuk mentega kacang. Bergantung pada pilihan makanan anda yang lain, anda masih boleh berada di dalam batas karbohidrat Eco-Atkins sebanyak 26 peratus daripada kalori harian anda. Kacang kedelai juga boleh menggantikan tauhu. Cawan bersamaan dengan 19.9 gram karbohidrat.
