Panggang biasanya lebih besar daripada daging lembu, daging sapi muda atau daging babi yang dimaksudkan untuk dipanggang dan kemudian dibahagikan kepada bahagian yang lebih kecil. Panggang boleh dibeli secara pukal atau dijual, dan kemudian diletakkan di dalam peti sejuk sehingga satu tahun. Walaupun ia mungkin menggoda untuk mengambil panggang terus dari peti sejuk dan meletakkannya di dalam ketuhar, luangkan masa untuk membuang daging secara selamat terlebih dahulu.
Kesan Panggang Beku
Apabila anda meninggalkan panggang dalam bentuk beku, anda memberi kesan negatif terhadap beberapa langkah proses memasak. Yang pertama adalah masa memasak anda secara keseluruhan. Meletakkan panggang beku di mana-mana peranti memasak meningkatkan masa keseluruhan yang diperlukan untuk daging memasak, kerana daging mesti terlebih dahulu dicairkan sebelum ia dapat dimasak dengan betul. Fakta ini juga memberi impak bagaimana masak masak masak. Oleh kerana haba menjejaskan lapisan luar panggang terlebih dahulu, bahagian luar daging boleh menjadi kering dan matang, sementara bahagian dalamnya masih mentah atau masih beku, bergantung pada berapa lama panggang telah dimasak dan pada kaedah memasak anda.
Bakteria
Pemakanan yang betul bergantung pada panggang yang terbuang. Walau bagaimanapun, jika anda mengecilkan panggang anda secara salah, anda boleh membuka pintu untuk bakteria yang berpotensi berbahaya untuk berkembang dan berkembang. Gunakan kaedah pembersihan yang memelihara panggang di bawah suhu 40 darjah Fahrenheit, atau yang membakar masam lebih cepat daripada bakteria boleh berkembang. Ini meninggalkan tiga cara yang disyorkan untuk mengoyak panggang anda dengan selamat - di dalam peti sejuk, dengan air sejuk, atau dalam microwave.
Peti sejuk
Salah satu cara yang disukai untuk memecahkan panggang adalah di dalam peti sejuk anda. Ini kerana peti sejuk menyediakan cara yang paling konsisten untuk mengawal suhu daging. Ini membolehkan daging mencairkan, tetapi tidak pada suhu yang cukup tinggi untuk menggalakkan pertumbuhan bakteria. Satu-satunya kelemahan kepada kaedah ini adalah bahawa ia memerlukan masa yang lebih lama untuk diselesaikan - kira-kira 24 jam setiap lima pound daging, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat.
Air sejuk
Air sejuk adalah kaedah pilihan yang seterusnya untuk membuang daging panggang anda. Untuk kaedah ini, letakkan panggang dalam beg plastik bocor. Beg ini digunakan untuk menyimpan bakteria di udara dan air daripada memasuki daging, dan untuk mengelakkan panggang daripada mengambil air dari bekas. Tuangkan panggang sepenuhnya dalam air paip sejuk. Tukar air setiap 30 minit. Thawing mengambil masa kira-kira 30 minit hingga satu jam setiap panggang panggang.
Ketuhar gelombang mikro
Microwave adalah kaedah yang paling disukai apabila datang ke panggang. Ini kerana panggang sebenarnya boleh dimasak, bergantung kepada tetapan gelombang mikro anda. Masa dan suhu berbeza-beza untuk panggang anda untuk mencairkan. Bacalah arahan ketuhar gelombang mikro anda untuk berapa lama dan pada tetapan yang mana untuk mencairkan panggang menggunakan berat panggang anda sebagai panduan. Apabila mencairkan panggang di dalam ketuhar gelombang mikro, sentiasa masak segera selepas itu. Jangan letakkan daging di dalam peti sejuk sebaik sahaja ia dicairkan melainkan anda memasaknya terlebih dahulu.
