Asid gamma-aminobutyric, atau GABA, dan serotonin adalah neurotransmiter yang membantu mengawal tahap kebimbangan tubuh dan mood anda. Walaupun tiada makanan mengandung GABA atau serotonin, anda boleh merangsang tubuh anda untuk menghasilkan lebih banyak bahan kimia otak penting ini melalui cara pemakanan. Ini bermakna makan makanan yang kaya dengan prekursor kimia mereka - asid glutamat dan glutamat untuk GABA dan tryptophan untuk serotonin - dan juga menggabungkan mereka dengan makanan lain yang membantu mendapatkan bahan kimia ini ke otak.
Tanda-tanda Kekurangan GABA
GABA adalah perencat neurotransmitter yang membantu anda menghadapi situasi yang tertekan, bertindak sebagai agen menenangkan apabila tahap tekanan meningkat. Sekiranya anda kekurangan GABA, anda mungkin berasa cemas dan mudah marah. Anda mungkin mengalami serangan panik atau, dalam kes-kes yang teruk, rampasan, menurut Frantz Delva, MD, pengarang "The Art of Healthy Eating." Lain-lain manifestasi kekurangan GABA mungkin termasuk keletihan, otot yang kaku dan tegang dan kesukaran berehat, kata Delva, yang juga ahli biokimia dan pemakanan. Prekursor kimia segera GABA adalah glutamin asid amino, yang dihasilkan daripada glutamat dan asid glutamat dalam makanan yang anda makan.
Tanda-tanda Serotonin Kekurangan
Dalam "Diet Hormon, " doktor naturopati Natasha Turner mengatakan bahawa kejadian kekurangan serotonin telah mencapai perkadaran epidemik, bersaing dalam magnitud masalah kesihatan obesiti. Turner mengutip data dari Pertubuhan Kesihatan Sedunia yang menunjukkan kemurungan, salah satu gejala utama kekurangan serotonin, adalah penyebab utama kecacatan di dunia. Tanda-tanda serotonin yang rendah termasuk harga diri yang rendah, kebimbangan berterusan, kesukaran membuat keputusan dan makan kompulsif.
Walaupun tryptophan adalah penyusun kimia serotonin, menghasilkan lebih banyak serotonin melalui cara pemakanan agak rumit daripada sekadar makan makanan yang kaya tryptophan. Untuk mendapatkan manfaat sepenuhnya dari tryptophan itu, penting untuk memasukkannya dalam diet yang juga kaya dengan karbohidrat kompleks, yang mencetuskan tindak balas kimia yang diperlukan untuk mendapatkan tryptophan ke otak, di mana ia dapat mensintesis serotonin.
GABA-Producing Foods
Makanan kaya glutamat dan asid glutamat menghasilkan glutamin, yang seterusnya menyediakan bahan mentah yang diperlukan oleh tubuh anda untuk mensintesiskan GABA. Eric R. Braverman, MD, pengarang "The Edge Effect, " mengatakan bahawa beberapa makanan yang mengandungi karbohidrat kompleks yang tinggi adalah calon yang baik untuk meningkatkan bekalan glutamin tubuh anda. Badam, yang mengandungi 10.3 gram asid glutamat atau glutamat setiap 6 hingga 8 auns, mendahului senarai makanan yang merangsang GABA. Makanan lain dalam kategori ini - dan kandungan glutamat / glutamat mereka setiap 6 hingga 8 ons - termasuk gandum, bijirin keseluruhan, 8.6 gram; halibut, 7.9 gram; gandum, gandum, 7.5 gram; hati lembu, 6.5 gram; walnut, 5.4 gram; dedak beras, 3.4 gram; lentil, 2.8 gram; beras merah, 0.94 gram; kentang, 0.83 gram; brokoli, 0.74 gram; bayam, 0.68 gram; pisang, 0.22 gram; dan oren, 0.21 gram.
Serotonin-Stimulating Foods
Anda mesti menggabungkan pengambilan makanan kaya tryptophan dengan karbohidrat kompleks untuk meningkatkan tahap serotonin otak anda secara berkesan. Dalam "101 Makanan Makanan Optimal, " pakar pemakanan David Grotto mengenal pasti ayam, ayam belanda, daging lembu, kambing, produk tenusu, kacang kedelai, kacang, salmon dan tuna sebagai sumber tryptophan yang baik. Makanan yang kaya dengan karbohidrat kompleks termasuk pisang, bit, beras merah, adas, buah ara, pasta, nanas, kentang, lobak, bayam dan biji-bijian.
