Ayam goreng ketuhar adalah salah satu cara paling mudah dan paling berkesan untuk mendapatkan daging berair dan lembut. Tetapi, ia perlu dilakukan dengan betul. Ayam boleh mengendalikan sejumlah penaik perlahan, tetapi biasanya bijak untuk menambah cecair atau kot ayam untuk memerangkap kelembapan menggunakan kaedah itu. Memasak kepingan ayam dalam kulit adalah cara untuk mengekalkan lembab tanpa menambah kalori salutan serbuk atau adunan. Buah ayam bakar pada suhu tinggi membantu mereka memasak dengan cepat, yang juga membantu menghalang mereka daripada mengering.
Langkah 1
Panaskan ketuhar anda ke 400 darjah F.
Langkah 2
Bilas kaki ayam dan dada dan keringkan dengan tuala kertas.
Langkah 3
Sembur periuk pemanggang dengan semburan masak nonstick.
Langkah 4
Letakkan kepingan ayam dalam periuk panggang dengan payudara di dalam dan kaki disusun di sekeliling tepi. Geremis dengan minyak zaitun dan taburkan campuran perisa kegemaran anda di atas.
Langkah 5
Bakar kepingan ayam selama 30 hingga 40 minit, sehingga mereka segar dan coklat.
Langkah 6
Uji derma dengan memasukkan termometer yang dibaca segera ke dada ayam yang paling tebal. Potongan ayam dilakukan apabila suhu dalamannya mencapai 165 darjah F.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Tuala kertas
Panci panggang
Semburan masak nonstick
Minyak zaitun
Perasa
Tongs
Termometer termasukan segera
Petua
Tutup potongan ayam dengan khemah aluminium jika mereka kelihatan terlalu keriting.
Amaran
Jangan cuba mengukur derma secara visual; hanya bacaan termometer yang boleh dipercayai.
