Kelebihan kalori adalah jumlah kalori yang anda makan di atas amaun yang anda perlukan untuk membakar aktiviti harian, berehat metabolisme dan senaman. Badan anda lebih suka menggunakan sumber kalori tertentu dengan cara tertentu. Karbohidrat, sebagai contoh, ditukar kepada glukosa dan digunakan untuk memenuhi keperluan tenaga segera atau disimpan sebagai glikogen dalam hati dan otot anda untuk digunakan pada masa kemudian. Lemak dan protein masing-masing mempunyai jalur pilihan mereka, juga, yang mempengaruhi bagaimana makronutrien ini digunakan atau disimpan.
Menyimpan Lemak
Lemak diet terutamanya wujud dalam makanan dan dalam tubuh anda sebagai trigliserida. Kedua-dua lemak yang disimpan dan lemak yang beredar di dalam aliran darah boleh digunakan sebagai sumber tenaga. Walaupun lemak diet yang berlebihan disimpan sebagai trigliserida, kedai-kedai lemak ini boleh dipecah menjadi asid lemak dan gliserol untuk menyediakan tenaga antara makanan, untuk menjalankan senaman intensiti rendah dan untuk menyokong aktiviti intensiti tinggi dengan membantu dalam pembebasan glikogen.
Proses Protein
Walaupun kelebihan kalori dari lemak, protein dan karbohidrat juga disimpan sebagai lemak, tubuh lebih suka menggunakan protein dan karbohidrat di tempat lain. Protein adalah sumber terakhir yang dipetik apabila badan anda memerlukan tenaga untuk aktiviti atau senaman harian. Begitu juga, protein menentang penukaran kepada lemak kerana badan anda menggunakan nutrien ini untuk fungsi lain, seperti membaiki tisu otot berikutan latihan, membina otot dan menyampaikan oksigen ke otot kerja. Namun, dengan mengambil lebih banyak kalori daripada yang anda perlukan, boleh menyebabkan lemak tubuh yang berlebihan, tanpa mengira sumber utama kalori anda.
Pecahan Calorie
Pengambilan lemak diet yang disyorkan ialah 20 peratus hingga 35 peratus daripada keseluruhan kalori. Diet Amerika biasa menyediakan sekitar 12 peratus kalori dari protein, sementara atlet biasanya mendapat 25 peratus hingga 30 peratus kalori dari protein. Julat yang disyorkan untuk pengambilan protein adalah 10 peratus hingga 35 peratus daripada keseluruhan kalori. Walaupun peratusan ini dapat dijadikan panduan umum untuk membantu merancang diet seimbang, jumlah kalori yang anda perlukan bergantung pada faktor seperti umur, jantina dan gaya hidup anda.
Pertimbangan
Kelebihan kalori umumnya diterjemahkan ke dalam lemak badan yang disimpan, tanpa mengira sumber kalori anda. Walaupun protein, lemak dan karbohidrat masing-masing mempunyai pekerjaan yang lebih baik dalam fungsi sihat tubuh anda, kalori yang berlebihan secara umum membawa kepada penambahan berat badan. Protein tidak menukarkan lemak kepada otot dan juga boleh menyumbang kepada lemak badan tambahan jika anda mengambil lebih banyak kalori daripada yang anda perlukan. Mengamalkan diet yang seimbang yang menghalang karbohidrat teruk dan termasuk protein tanpa lemak, lemak sihat, bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran - sementara mengehadkan pengambilan kalori kepada kurang daripada perbelanjaan - adalah strategi yang berkesan untuk pengurusan berat badan yang sihat.
