Walaupun diet vegetarian bukan untuk semua orang dan mengambil perancangan yang teliti untuk memastikan keperluan nutrien harian anda dipenuhi, mereka yang mengikuti pelan makan vegetarian boleh mengharapkan beberapa manfaat kesihatan. Sebagai contoh, kajian 2010 dalam "Pemakanan dalam Amalan Klinikal" melaporkan bahawa vegetarian umumnya mempunyai indeks jisim badan yang lebih rendah berbanding nonvegetarians. Beberapa jenis diet vegetarian boleh didapati, tetapi mengelakkan daging adalah satu perkara yang mereka semua mempunyai persamaan.
Diet Pescatarian
Orang yang mengikuti diet pescatarian mengelakkan daging merah dan ayam tetapi makan ikan dan makanan laut lain. Sebaliknya, nonvegetarian umumnya makan semua jenis produk makanan berasaskan haiwan, termasuk daging merah, ayam dan makanan laut. Kedua-dua pesakit nonkegetarian dan pescatarian termasuk telur, produk tenusu dan makanan berasaskan tumbuhan dalam rancangan makan mereka. Satu kajian 2009 yang diterbitkan dalam "Penjagaan Diabetes" melaporkan bahawa pesakit peskarian mempunyai indeks jisim badan yang lebih rendah dan risiko yang lebih rendah untuk membangunkan diabetes jenis 2 berbanding pemakan daging.
Lacto- dan Ovo-Vegetarians
Banyak peladang vegetarian menambah telur, makanan tenusu atau kedua-duanya untuk diet mereka selain makan pelbagai makanan berasaskan tumbuhan. Vegetarian vegetarian Lacto-ovo mengelakkan daging, ayam dan makanan laut, tetapi makan kedua-dua telur dan produk tenusu - seperti susu, yogurt dan keju. Lacto-vegetarian menggunakan makanan tenusu tetapi mengelakkan daging, ayam, makanan laut dan telur. Ovo-vegetarian makan telur tetapi mengelakkan semua makanan tenusu, daging, ayam dan makanan laut.
Diet Vegan
Pemakanan vegan mengelakkan semua makanan yang berasal dari haiwan. Vegan tidak makan daging, ayam, makanan laut, telur atau makanan tenusu. Mereka juga mengelakkan produk makanan yang mengandungi gelatin - ramuan yang berasal dari kolagen haiwan - yang terdapat dalam gula-gula manis, marshmallows dan pencuci mulut gelatin. Kerana diet vegan adalah jenis makanan vegetarian yang paling terhad, perancangan yang teliti diperlukan untuk memastikan vegan memenuhi keperluan pemakanan harian mereka. Nutrien penting untuk pemakanan vegan termasuk vitamin D, vitamin B-12, kalsium, besi, zink dan asid lemak omega-3, menurut kajian 2010 dalam "Nutrition in Clinical Practice." Suplemen mungkin perlu dalam beberapa kes untuk mengelakkan kekurangan nutrien ini.
Pertimbangan Risiko Penyakit
Secara umumnya, makanan yang kurang daripada produk berasaskan haiwan yang anda makan, semakin rendah indeks jisim badan dan risiko penyakit kronik. Kajian 2010 dalam "Pemakanan dalam Penjagaan Klinikal" melaporkan bahawa vegetarian mempunyai kadar kolesterol darah tinggi, tekanan darah tinggi, kematian akibat penyakit jantung, strok, diabetes jenis-2 dan kanser tertentu daripada nonvegetarians. Kajian 2009 dalam "Penjagaan Diabetes" melaporkan bahawa indeks jisim badan adalah paling rendah dalam vegan, diikuti oleh vegetarian lacto-ovo dan pemakanan pescatarian. Pemakan daging mempunyai BMI tertinggi.
