Puluhan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah had luar bagi mereka yang tinggal dengan GERD, atau penyakit refluks gastroesophageal. Tetapi jika anda makan timun, refluks asid tidak akan menjadi lebih buruk. Sayur-sayuran ini beralkali dan tidak mengandungi lemak, jadi ia tidak boleh memburukkan gejala anda.
Petua
Timunnya beralkali dan sangat rendah lemak, jadi mereka tidak mungkin memburukkan GERD. Hanya pastikan anda tidak menyembelihnya dengan tomato, lada panas, bawang dan makanan lain yang boleh mencetuskan refluks asid.
Apa itu GERD?
Lebih dari 20 peratus orang di Amerika Syarikat menderita GERD, melaporkan National Institute of Diabetes dan Digestive and Kidney Diseases (NIDDK). Ini adalah bentuk yang lebih teruk gastroesophageal reflux (GER), atau pedih ulu hati, suatu keadaan yang menyebabkan kandungan perut membocorkan kembali ke esofagus. Pesakit biasanya mengalami perasaan yang membakar atau sakit di dada, mual, muntah, nafas berbau dan gejala lain.
Kedua-dua GERD dan GER mempunyai pelbagai sebab, menunjukkan NIDDK. Ini mungkin dari merokok dan obesiti ke ubat-ubatan tertentu, seperti antidepresan dan ubat penahan sakit. Wanita hamil dan individu yang berlebihan berat badan lebih terdedah kepada GERD.
Kebiasaan makan anda juga penting. Makanan tertentu boleh mencetuskan atau memburukkan GERD dan pedih ulu hati, memberi amaran kepada pakar-pakar di Harvard Health Publishing. Contohnya makanan berlemak dan goreng, lebih sukar dicerna, meninggalkan lebih banyak masa untuk asid perut kembali ke kerongkong. Pesalah biasa lain termasuk:
- Makanan pedas, seperti lada panas
- Kopi (termasuk versi decaf)
- Coklat
- Buah jeruk dan jus
- Minuman berkarbonat
- Tomato
Air berkarbonat dan kola, misalnya, mengandungi gelembung yang berkembang di perut anda dan meningkatkan tekanan. Kerana keasidannya yang tinggi, buah sitrus memelihara sfingter esofagus dan boleh memburukkan lagi pedih ulu hati.
Timun dan Asid Refluks
Seperti yang dinyatakan di atas, makanan berasid boleh memburukkan GERD dan meningkatkan ketidakselesaan yang berkaitan dengan keadaan ini. Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah, makanan dengan pH 4.6 atau lebih rendah dianggap berasid. Ini termasuk kebanyakan buah-buahan, seperti epal, anggur, oren, grapefruit, lemon dan blueberry.
Dengan beberapa pengecualian, sayuran bersifat alkali dan tidak boleh memburukkan GERD. Cucumber mempunyai pH 5.1 hingga 5.7, jadi mereka tergolong dalam kategori ini. Varieti jeruk, bagaimanapun, berasid dan mungkin tidak selamat bagi mereka yang mempunyai GERD atau pedih ulu hati.
Seperti yang anda lihat, tiada hubungan antara timun dan refluks asid. Pastikan anda tidak memakannya bersama makanan pedas, berlemak atau berasid.
Kertas penyelidikan Oktober 2014 yang diterbitkan di Przeglad Gastroenterologiczny menunjukkan bahawa makanan goreng, masam, pedas, dan lemak tinggi atau gula tinggi lebih cenderung memburukkan GERD. Teh peppermint boleh memburukkan lagi gejala anda, walaupun menjadi pencernaan semula jadi. Penyelidik juga mengesyorkan makan makanan yang kecil dan kerap bukannya satu atau dua kali makanan besar.
Garis panduan ini mungkin kelihatan terhad, tetapi selepas itu dapat mencegah komplikasi dan memperbaiki gejala anda. Sekiranya tidak disedari, GERD boleh menyebabkan esofagitis, esofagus Barrett, mual kronik dan lain-lain masalah serius, melaporkan ulasan yang dipaparkan dalam edisi Mei-June 2018 Perubatan Missouri . Esofagitis, sebagai contoh, adalah keadaan keradangan yang boleh menyebabkan parut esofagus, pendarahan gastrousus dan ulser peptik.
Mengapa Makan Cucumber?
Sekarang bahawa anda tahu lebih banyak tentang timun dan refluks asid, anda mungkin tertanya-tanya bagaimana sayuran ini memberi manfaat kepada kesihatan anda. Pertama sekali, mereka adalah tinggi dalam air dan mengisi anda dengan cepat, menjadikannya lebih mudah untuk mengekalkan berat badan anda. Cucumbers adalah lebih daripada 95 peratus air dan hanya mempunyai 16 kalori setiap cawan. Anda juga akan mendapat nutrien berikut:
- 0.7 gram protein
- 3.8 gram karbohidrat
- 0.1 gram lemak
- 3 peratus daripada DV (nilai harian) kalium
- 5 peratus daripada DV tembaga
- 4 peratus daripada DV mangan
- 3 peratus daripada vitamin C
- 5 peratus daripada vitamin B5 DV
Potassium, salah satu daripada mineral yang paling banyak di timun, menyokong fungsi sel normal dan mengawal paras cecair di dalam badan, kata National Institutes of Health of Dietary Supplements. Walaupun kebanyakan buah-buahan kaya dengan nutrien ini, mereka mungkin tidak selamat bagi mereka yang mempunyai GERD. Oleh itu, makan timun dan sayur-sayuran lain, seperti salad ais, salad dan brokoli, akan meningkatkan pengambilan kalium anda tanpa memburuk-burukkan pedih ulu hati.
Timun juga kaya dengan sebatian bioaktif dengan kesan antioxidant, antidiabetic dan detoksifikasi, menurut kajian Januari 2013 di Fitoterapia . Plus, mereka boleh membantu melegakan sembelit kerana kandungan airnya yang tinggi. Air dalam buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan lain menyumbang kepada pengambilan cairan harian anda dan memastikan sistem pencernaan anda berjalan dengan lancar.
Berhati-hati, walaupun - pencetus pedih ulu hati adalah berbeza dari semua orang. Ketumbar mungkin atau mungkin tidak selamat untuk anda ketika mengurus GERD. Simpan jurnal makanan dan rekod apa yang anda makan pada setiap hidangan. Sekiranya anda tidak pasti apa yang menyebabkan gejala anda, cuba diet penghapusan atau lihat penyedia penjagaan kesihatan.
