Cuba resipi rockfish yang hebat: goreng rockfish dan rockfish tacos. Rockfish goreng mudah dibuat, dan makan malam yang cepat.
Menurut Jabatan Ikan dan Permainan Alaska, terdapat 32 spesies rockfish di teluk Alaska. Rockfish mencapai sehingga 40 inci panjang, mempunyai sisik besar, duri di kepala, sirip dan penutup insang, dan boleh berwarna merah, oren, kuning, kelabu atau hitam.
Resipi Rockfish Goreng
Resipi LIVESTRONG.com ini mudah disediakan di rumah.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1 dan setengah paun fillet rockfish
Lemon
Paprika sudu sudu
Sudu lada hitam sudu
Cawan separa pasli cincang
Pisau
Mangkuk adunan
Tongs
Lembaran penaik
Langkah 1: Potong Lemon
Potong lemon ke dalam lapan keping. Semprotkan lembaran penaik dengan minyak sayuran dan letakkan kepingan lemon pada lembaran penaik. Panaskan ketuhar hingga 425 darjah Fahrenheit.
Langkah 2: Campurkan Bumbu
Campurkan perisa dalam mangkuk. Anda boleh menambah sedikit lada pedas untuk memasak ikan jika anda mahu.
Langkah 3: Tambahkan Ikan
Letakkan ikan di atas kepingan lemon menggunakan tong. Taburkan campuran perasa di atas ikan. Bakar selama 13 minit. Gunakan garpu untuk menguji kesilapan untuk melihat apakah ia sudah siap.
Petua
Perkongsian Pemakanan Makanan Laut mengesyorkan menggunakan peraturan 10 minit apabila memasak ikan: Cari titik tebal ikan dan ukur lebar. Masak pada medium, selama 10 minit setiap inci, ke suhu dalaman 145 darjah Fahrenheit. Hidupkan ikan di setengah jalan melalui masa memasak.
Resipi Rockfish Tacos
Cuba resipi tacos rockfish ini dari resipi Livestrong untuk Tacos Ikan Sihat Sihat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Satu sudu minyak canola
Jus dua limau
Dua sudu serbuk cili
Quarter cup cilantro
20 auns rockfish
Semburan masakan
Lapan tortilla jagung
Separuh daripada alpukat sederhana
Suku cawan yogurt Yunani biasa
Satu sudu teh sos panas
Setengah cawan salsa
Satu setengah cawan kubis ungu mentah
Langkah 1: Menggabungkan Bahan-bahan
Campurkan cilantro, jus kapur, minyak dan serbuk cili. Tambahkan ikan dan biarkan duduk selama 20 minit di dalam peti sejuk.
Langkah 2: Masak Ikan
Semprotkan minyak goreng pada kuali besar dan panas di atas api sederhana hingga tinggi. Masukkan ikan dan masak selama dua hingga tiga minit setiap sisi.
Langkah 3: Buat Tacos
Keluarkan dari haba dan serpihan ikan dengan garpu. Campurkan sos panas, yogurt dan alpukat dalam mangkuk kecil. Tambahkan ikan kepada setiap taco, membahagikan sama rata. Masukkan satu dan setengah sudu sos panas, yogurt dan campuran alpukat. Teratas dengan satu sudu salsa dan beberapa kubis ungu. Hidangkan dan nikmati.
Rockfish tinggi protein, kalsium, magnesium, fosforus, potassium dan vitamin A dan D. Menurut USDA, 1 fillet (149 gram) ikan rockfish yang dimasak dalam haba kering mengandungi 162 kalori, 33.1 gram protein, 25.3 miligram kalsium, 49.2 miligram magnesium, 370 miligram fosforus, 133 miligram natrium, 14.9 gram folat, 7.45 mikrogram vitamin A, 6.85 mikrogram vitamin D2 dan D3 dan 90.9 miligram kolesterol.
