Anda mungkin suka rasa sosej biasa, tetapi lemak, kolesterol dan natrium yang tinggi. Dua sos coklat yang dimasak dengan coklat dan berfungsi mempunyai 9 gram lemak, 18 miligram kolesterol dan 209 miligram natrium, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Orang yang mengalami masalah jantung, diabetes, pound tambahan dan lain-lain perlu mengurangkan pengambilan lemak, kolesterol dan sodium mereka untuk mengekalkan dan mencapai kesihatan yang baik. Semasa memasak sosej, tuangkan lemak tambahan. Selepas masak, sosej roll pada tuala kertas untuk mengurangkan kandungan lemak.
Kuantiti
Satu cara yang mudah dan sihat untuk memasak resipi dengan sosej adalah kurang daripada panggilan resipi. Walau bagaimanapun, ini tidak berfungsi dengan baik apabila sosej adalah bahan utama. Apabila sosej adalah bahan sekunder seperti dalam sos tomato atau saus sosis, anda boleh mengurangkan kuantiti sebanyak setengah atau kurang dan biasanya keluar dengan produk sebanding. Cuba tambah cendawan tepung atau bawang di tempat sosej.
Jenis
Pilih jenis sosej yang sihat untuk memasak untuk mengurangkan jumlah lemak di dalam hidangan anda. Anda boleh memilih sosis kalkun yang mempunyai, bergantung kepada jenama, sekurang-kurangnya 10 peratus kurang lemak daripada sosej daging babi biasa mengikut maklumat dari Jabatan Kesihatan Amerika Syarikat dan Perkhidmatan Manusia. Sosis vegetarian memberi anda pilihan lemak rendah yang lain. Pengeluar bercampur bersama bahan-bahan vegetarian dan rempah sosis tradisional yang cuba mencipta rasa dan tekstur sosej biasa.
Buatan sendiri
Masak sosej buatan sendiri jika anda ingin memasak makanan yang lebih sihat. Anda boleh menghilangkan bahan seperti pengawet buatan dan warna. Anda boleh memilih daging ayam atau potongan daging yang lebih rendah dan mengurangkan lemak untuk mengurangkan kandungan lemak dan kolesterol. Buat sendiri versi natrium rendah resipi kegemaran anda untuk mengurangkan kandungan natrium. Untuk sosej yang lebih sihat, sosej ini menjadi produk yang lebih semula jadi dengan daging rumput, makan bebas atau daging organik.
Pertimbangan
Sosej hanya sihat untuk anda apabila ia bebas daripada bakteria dan penyakit makanan yang lain. Simpan sosej anda di dalam peti sejuk. Gunakan sosej segar dalam masa dua hari atau letakkan di beg zip-loc atau beg vakum dalam peti sejuk. Makan atau beku masak sosej sisa dalam masa empat hari. Keluarkan sosej anda di dalam peti sejuk, bukan di kiraan meja anda atau dalam microwave. Sediakan sepenuhnya sosis sekurang-kurangnya 165 darjah Fahrenheit untuk membunuh bakteria dan parasit seperti botulisme dan trichinosis.
