Sebagai makanan rendah kalori pergi, wortel adalah antara pilihan terbaik kerana mereka menyediakan banyak vitamin, mineral dan nutrien penting dalam pakej yang sangat ringan. Walaupun hidangan yang mempunyai wortel boleh menjadi penggemukan jika ia disediakan dengan banyak bahan-bahan kaya lemak tinggi, snek pada lobak segar pastinya tidak akan mengganggu diet anda.
Fakta pemakanan
Sebagai pangkalan data pemakanan Jabatan Jabatan Pertanian AS, 1 cawan lobak mentah cincang mempunyai kira-kira 50 kalori, 1 gram protein, 0.3 gram lemak, 12 gram karbohidrat, 3.6 gram serat dan 6 gram gula semulajadi. Satu lobak sederhana sederhana yang mempunyai berat kira-kira 60 gram mempunyai kira-kira 25 kalori, 0.5 gram protein, 6 gram karbohidrat, 1.7 gram serat dan 3 gram gula. Kandungan rendah kalori dan tidak lemak menjadikan mereka tambahan yang sihat untuk diet apa pun.
Profil Pemakanan
Kedua-dua lobak mentah dan masak mempunyai nilai ketumpatan tenaga yang sangat rendah. Laporan dari Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit menyatakan bahawa makanan dengan nilai ketumpatan tenaga yang rendah adalah yang terbaik untuk mengurangkan berat badan dan menghilangkannya kerana mereka mempunyai jumlah kalori yang rendah tetapi kandungan serat dan air yang tinggi, yang membantu anda kekal penuh untuk tempoh yang lama. Menurut CDC, wortel juga salah satu sumber makanan terbaik vitamin A. Mendapatkan cukup vitamin ini membantu meningkatkan pertumbuhan, kulit, penglihatan dan imuniti yang sihat. Apabila dimasak, jumlah lobak merah yang boleh diserap oleh badan meningkat. Manakala 1/2 cawan lobak mentah memenuhi 150 peratus daripada elaun harian yang disyorkan untuk vitamin A, 1/2 cawan lobak yang dimasak memenuhi 270 peratus daripada RDA.
Persediaan
Cara anda mempersiapkan wortel membuat perbezaan yang signifikan dalam sama ada mereka boleh membuat berat badan anda. Sedangkan wortel mentah cukup rendah kalori, majalah "Cooking Light" melaporkan bahawa satu keping kue wortel dengan frosting keju krim mempunyai lebih dari 320 kalori, 10 gram lemak dan 40 miligram kolesterol, dan sepotong lobak merah soufflé mempunyai kira-kira 190 kalori, 5 gram lemak dan 90 miligram kolesterol. Walaupun sebutir wortel polimer dalam minyak boleh membuat perbezaan, kerana 1 sudu minyak zaitun menambah kira-kira 120 kalori dan 13.5 gram lemak untuk hidangan wortel.
Pertimbangan
Sekiranya anda menonton berat badan anda, adalah bijak untuk mengetahui berapa banyak kalori yang anda makan setiap hari, serta makanan yang anda pilih. Sebagai contoh, jika anda makan salad wortel besar sebagai makan malam anda tetapi kemudian mempunyai kepingan tebal coklat coklat, anda masih boleh memakan lebih banyak kalori berbanding dengan hidangan khas dan tiada pencuci mulut. Makan hidangan tambahan wortel tidak mungkin untuk meningkatkan berat badan, tetapi jika anda makan lebih banyak kalori daripada membakar, anda akan dapat menaikkan berat badan dari semasa ke semasa.
