Acetylcholine adalah neurotransmitter paling banyak di dalam tubuh manusia, terutamanya ditemui di hippocampus. Ia penting untuk memori, mood, kawalan otot, dan sistem saraf dan fungsi otak yang lain.
Jika anda tidak pernah mendengar tentang acetylcholine, anda mungkin pernah mendengar tentang choline. Choline, yang terdapat dalam banyak produk haiwan, adalah prekursor untuk asetilkolin yang disintesis melalui tindak balas kimia di mana asid asetik dihidrogenkan dari asetil-CoA dan choline. Mempunyai sejumlah kolin yang mencukupi diperlukan untuk pengeluaran asetilkolin. Wanita dewasa memerlukan 425 miligram sehari manakala lelaki dewasa memerlukan 550 miligram sehari.
Kertas Ogos 2017 yang diterbitkan dalam Nutrien mengkaji kualiti neuroprotective choline dan mendapati bahawa nutrien penting untuk perkembangan otak, prestasi kognitif dan ketahanan terhadap penurunan kognitif yang berkaitan dengan penuaan dan penyakit neurodegenerative. Walaupun acetylcholine tidak boleh dimakan melalui sumber makanan, kolin didapati dalam sumber makanan dan boleh disintesis ke asetilkolin dalam tubuh. Sumber makanan kolin yang kaya termasuk:
- Turki
- Daging lembu
- Kacang hijau berpecah
- Hati
- Salmon
- Kacang kedelai
- Kacang hijau
- Lentil
Kerana acetylcholine adalah neurotransmitter penting yang terlibat dalam fungsi otak dan kesihatan, tahap yang rendah telah dikaitkan dengan disfungsi saraf. Percubaan klinikal kecil yang diterbitkan pada bulan Mei 2019 dalam BMC Neurology menunjukkan bahawa asetilkolin boleh melambatkan patogenesis penyakit Alzheimer sementara kajian November 2018 yang dipublikasikan dalam jurnal Penuaan Klinikal dan Penyelidikan Eksperimen mendapati bahawa tahap acetylcholine yang rendah pada individu-individu tua adalah penyumbang kepada posturatif kecemasan, ditandai dengan perubahan ketara dalam kesedaran, pemikiran tidak teratur dan bercelaru.
Secara kontras, kajian pencitraan manusia pada Disember 2015 yang diterbitkan dalam jurnal Pendapat Semasa dalam Neurobiologi , mencadangkan bahawa individu gangguan kemurungan utama atau gangguan bipolar mempunyai tahap acetylcholine yang lebih tinggi di seluruh kawasan di otak berbanding dengan subjek yang sihat.
Pengumpulan acetylcholine boleh menyebabkan kekejangan, peningkatan air liur, pengeluaran air mata yang berlebihan, otot lemah, lumpuh, cirit-birit dan penglihatan kabur. Mekanisme di sebalik ketidakseimbangan acetylcholine tidak difahami dan terus dikaji.
Kesan lain dari tahap acetylcholine yang tinggi telah dilaporkan selepas penggunaan inhibitor acetylcholinesterase, ubat-ubatan yang menyekat pecahan acetylcholine. Malah, kertas Julai 2016 yang diterbitkan dalam BioMed Research International mendokumenkan penggunaan inhibitor acetylcholinesterase sebagai protokol untuk rawatan gejala Alzheimer - menunjukkan janji untuk neurotransmitter.
Amaran
Semasa makan makanan yang kaya dengan kolin tidak mempunyai reaksi yang merugikan, menggunakan makanan tambahan untuk meningkatkan pengeluaran asetilkolin tidak ditunjukkan dan tidak selamat bagi semua orang. Bahkan, ia mungkin lebih berbahaya daripada yang baik apabila kontraindikasi berlaku. Semua mendiagnosis kekurangan asetilkolin atau ketoksikan dan suplemen seterusnya hanya boleh dilakukan di bawah penjagaan pembekal penjagaan kesihatan yang berkelayakan.
