Diperbuat daripada tepung beras putih, mi beras biasanya dijual kering, walaupun anda sering dapat mencari yang segar di kedai runcit Asia. Mereka juga datang berkemas dalam bentuk yang mudah, seperti mi Thai Kitchen, yang merangkumi semua perasa.
Mie yang diperbuat daripada beras adalah lebih halus dalam tekstur dan rasa daripada mi gandum dan sesuai untuk resipi bihun nasi kegemaran anda, kacau atau sup. Untuk hiasan, cuba goreng - mie akan bengkak dan menjadi sangat rangup. Rendah lemak dan gluten percuma, mi beras mengandungi mineral yang menawarkan manfaat kesihatan.
Kandungan Macronutrien, Kalori dan Natrium
Servis 2-auns beras nasi kering mempunyai 207 kalori setiap hidangan. Saiz hidangan ini juga mengandungi 3.4 gram protein, kurang daripada 1 gram serat makanan, hampir 46 gram karbohidrat dan jumlah gula yang kecil. Walau bagaimanapun, ia mempunyai lebih daripada 100 miligram sodium per hidangan, menurut Pangkalan Data Nutrien Kebangsaan USDA.
Mie beras paling biasa dihidangkan dengan bahan-bahan lain, yang, bersama-sama dengan kaedah memasak, akan memberi kesan kepada kalori, lemak, protein, karbohidrat dan kandungan natrium dari hidangan akhir.
Pilihan Karbohidrat Lemak Rendah
Servis 2-auns mi beras mengandungi hanya 0.3 gram lemak. Sebagai karbohidrat lemak secara semulajadi, mie beras boleh menyediakan asas pengisian untuk makan tanpa bimbang dengan banyak lemak. Walau bagaimanapun, kaedah memasak boleh meningkatkan kandungan lemak.
Sebagai contoh, menggunakan mi beras dalam hidangan goreng seperti pad thai boleh meningkatkan kandungan lemak dengan ketara. Untuk mengekalkan jumlah lemak yang rendah, gunakan mi beras dalam sup atau dikukus dengan sayuran segar untuk mengurangkan jumlah lemak tambahan yang diperlukan.
: Nasi Beras & Gula Darah
Noodle Free Gluten
Satu produk tepung beras putih, mi beras secara semulajadi bebas gluten, menjadikannya pilihan yang tepat jika anda mengalami penyakit seliak atau mempunyai kepekaan gluten. Menurut Penerbitan Kesihatan Harvard, lebih daripada 2 juta rakyat Amerika mungkin mengalami penyakit seliak, walaupun banyak dari mereka tidak tahu.
Kepekaan gluten boleh menyebabkan gas, kembung, cirit-birit, sembelit, sakit kepala, keletihan dan kesukaran menumpukan apabila gluten dimakan. Dalam kes yang teruk, ia juga boleh menyebabkan penurunan berat badan dan pemakanan yang lemah.
Essential and Trace Mineral
Daripada semua mineral dalam mi beras, mangan yang paling banyak ditawarkan. Mangan adalah penting untuk metabolisme, membantu mengawal gula darah dan mengurangkan keradangan dalam tubuh anda. Mi beras menyediakan 14 peratus daripada elaun mangan harian yang disyorkan, menurut SELFNutritionData.
Minyak surih penting dalam mi beras adalah selenium, yang menyediakan RDA 12 peratus. Selenium berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh anda untuk membantu mengurangkan risiko penyakit kronik, seperti penyakit jantung dan kanser.
: Apakah Vitamin Mangan Lakukan untuk Tubuh?
Fosforus untuk Kesihatan Tulang
Selepas kalsium, fosforus adalah mineral kedua paling banyak dalam tubuh anda. Bekerjasama rapat, kedua-dua mineral ini memastikan tulang dan gigi anda kuat dan sihat. Fosforus juga membantu dalam menapis sisa dalam buah pinggang anda, dan membantu badan anda menyimpan, memproses dan menggunakan tenaga.
The Linus Pauling Institute menyatakan bahawa elaun pemakanan yang disyorkan, atau RDA, untuk fosforus adalah 700 miligram bagi orang dewasa, termasuk wanita hamil dan menyusui. Servis mi beras 2 ounce mempunyai 87 miligram fosforus, yang menyediakan lebih daripada 9 peratus RDA untuk semua orang dewasa, menurut SELFNutritionData.
: Kesihatan Tulang
