Jika anda berasa seperti mempunyai hidangan pasta yang hangat, tetapi lasagna kelihatannya terlalu rumit, anda mungkin ingin mencuba ziti dengan ricotta dan daging lembu. Ia akan memberi anda rasa selesa yang sama, tetapi dengan kurang persediaan dan kerumitan.
Resipi asas ini menyediakan asas untuk hidangan yang hebat, tetapi masih memberi anda kebebasan untuk membuat sebarang perubahan yang anda inginkan. Anda juga akan menemui beberapa petua tentang bagaimana membuat ziti anda dibakar lebih sihat, jika anda ingin menyimpannya dalam giliran makan biasa anda.
Resepi Terbaik Ziti Baked
Untuk membuat ziti panggang dengan ricotta dan daging lembu, anda perlu:
- Daging lembu 1 paun
- 1 bawang kecil, diced
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 (28 ounce) balang marinara
- 1 (16-ounce) pakej ziti
- 1 (15 ounce) keju ricotta kontena
- 1 cawan keju mozzarella yang dicincang
- 1/4 cawan parut keju Parmesan
- 1 telur besar
- 1 sudu kecil cili segar
- 1/2 sudu garam laut
- 1/2 sudu teh lada hitam
Untuk menyediakan hidangan:
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit.
- Masukkan daging lembu dan bawang ke periuk besar dan masak dengan api sederhana sehingga daging lembu tidak lagi merah jambu. Masukkan sos bawang putih dan marinara. Bawa hingga mendidih kemudian mengurangkan haba ke bawah dan biarkan mereneh selama satu jam.
- Memasak pasta mengikut arahan pakej; longkang dan sisihkan.
- Campurkan ricotta, mozzarella, keju Parmesan, telur, garam, lada dan pasli dalam mangkuk besar.
- Tuangkan hidangan baking 9 x 13 inci dengan semburan minyak zaitun. Sebarkan separuh sos daging di bahagian bawah hidangan. Teratas dengan separuh pasta yang dimasak dan separuh campuran keju ricotta. Ulangi lapisan.
- Tutup dan bakar selama satu jam. Keluarkan penutup dan bakar untuk tambahan 10 minit atau sehingga panas dan bergelembung dan atas mula berwarna coklat.
- Keluarkan hidangan anda dari ketuhar, biarkan sejuk selama 10 minit dan kemudian berkhidmat.
Tips untuk menjadikannya lebih sihat
Jika anda melayani ziti bakar anda untuk cuti atau makan malam keluarga Ahad yang besar, anda mungkin tidak mengambil berat tentang fakta pemakanannya, tetapi jika anda cuba menjadikannya sebahagian daripada putaran biasa anda, ada beberapa perkara yang anda boleh buatlah pilihan makan malam yang sihat.
- Tambah sayur-sayuran. Pasta bakes adalah cara terbaik untuk menyelinap dalam sayur-sayuran yang anda mungkin tidak makan sebaliknya. Seperti daging yang dimasak, anda boleh menambah bayam, kale, cendawan, tomato, lada, bawang, dan juga wortel untuk memberi makan makanan tambahan vitamin, mineral, antioksidan dan fitokimia.
- Pergi tanpa daging. Jika anda cuba menonton asupan daging anda, anda boleh membuat ziti panggang tanpa daging dengan banyak sayuran dan sos tambahan. Cendawan Portobello mempunyai rasa yang gemuk dan tekstur yang padat yang dapat menambah rasa setia pada hidangan sehingga anda tidak akan kehilangan daging.
- Tukar keluar pasta putih. Daripada menggunakan pasta putih biasa, yang rendah vitamin, mineral, fitokimia dan serat, menurut Harvard Health Publishing, menggunakan pasta gandum secara keseluruhan. Lebih baik lagi, gunakan alternatif pasta karbohidrat yang lebih rendah, seperti zucchini "mi" atau squash spaghetti.
- Pilih daging lembu yang diberi makan rumput. Klinik Mayo menunjukkan bahawa daging rumput biasanya mempunyai kurang lemak dan lebih banyak asid lemak omega-3 dan antioksidan yang lebih sihat hati berbanding daging lembu konvensional, yang dibangkitkan pada biji-bijian dan jagung. Jika belanjawan anda membenarkan, gunakan daging lembu yang diberi makan di dalam resipi terbaik ziti yang dipanggang atau mana-mana daging lembu lain dan resipi ricotta.
- Pilih sos marinara tanpa tambah gula. Semak senarai ramuan anda dan pastikan anda tidak menggunakan sos jarred yang telah menambah gula di dalamnya. Ia tidak perlu untuk rasa dan tambah gula menambah kalori tambahan dan boleh mengganggu gula darah anda, menurut Persatuan Jantung Amerika.
