Oats yang dipotong keluli, yang kadang-kadang dipanggil oat Ireland atau oat Scotland, dibuat dengan mengendalikan alur oat secara keseluruhan melalui kilang keluli untuk memotongnya. Kepelbagaian oat ini memberikan sedikit rasa nuttier daripada oat biasa, dan ia mempunyai tekstur yang kenyal. Anda boleh menggunakan oat pemangkasan keluli sebagai bijirin, seperti dalam oat, atau menambahnya kepada barangan yang dibakar untuk produk yang berat dan berkhasiat.
Kalori dan Lemak
Hidangan 1/4 cawan daripada gandum pemotongan keluli yang tidak dimasak mempunyai 150 hingga 170 kalori. Memasak gandum ini tidak mengubah kandungan kalori. Sekiranya anda menggunakan oat keluli, ia adalah perkara biasa untuk menambah perasa, termasuk sirap maple, buah atau gula perang. Pastikan anda memasukkan kalori dari perasa ini dalam pelan makan anda. Universiti Columbia mengesyorkan makan sarapan pagi yang mengandungi 350 hingga 500 kalori untuk memenuhi keperluan tenaga anda pada waktu pagi. Pertimbangkan untuk memakan oat yang diperbuat daripada oat pemotong keluli dengan sebilangan buah, segelas jus buah atau daging sarapan tanpa lemak untuk membawa makanan anda ke dalam pelbagai kalori yang ideal. Sebahagian daripada gandum yang dipotong keluli mengandungi 3 g lemak. Hadkan penggunaan lemak tidak lebih daripada 20 hingga 35 peratus daripada kalori harian anda, atau 44 hingga 78 g lemak pada diet 200 kalori.
Karbohidrat dan Serat
Termasuk oat pemotongan keluli dalam pelan makan anda memberi anda rangsangan besar karbohidrat kompleks, makronutrien yang berfungsi sebagai sumber tenaga utama anda. Setiap hidangan 1/4-cup mengandungi 27 hingga 29 g karbohidrat, atau 21 hingga 22 peratus daripada 130 g yang disyorkan untuk penggunaan harian oleh Institut Perubatan. Serat, sejenis karbohidrat yang tidak merosakkan bahan bakar untuk badan anda, juga terdapat dalam oat pemotongan keluli. Satu hidangan menyediakan 4 hingga 5 g - pelan makan anda harus mengandungi serat 25 hingga 38 g. Tambah serat untuk diet anda perlahan-lahan. Mengambil terlalu banyak serat sebelum badan anda mempunyai peluang untuk menyesuaikan diri dengannya boleh mengakibatkan kembung dan gas.
Protein
Oat keluli dipotong sebagai bekalan protein yang baik, yang menawarkan 5 hingga 7 g setiap hidangan 1/4 cawan. Badan anda menggunakan protein sebagai sumber tenaga sekunder, tetapi ia mempunyai peranan yang lebih penting. Protein terdapat di hampir setiap sel, tisu dan organ dalam tubuh anda, dan makan tahap yang mencukupi membolehkan anda menggantikan protein seperti yang diperlukan dengan mudah. Ia juga banyak membantu dalam membina otot. Protein dalam gandum besi dipotong dianggap sebagai protein yang tidak lengkap kerana ia tidak mempunyai sembilan asid amino penting. Anda boleh mendapatkan semua asid amino yang anda perlukan dengan memelihara oat pemotongan keluli dengan kacang-kacangan, seperti kacang tanah.
Mineral
Satu hidangan oats cut steel menyediakan 10 peratus daripada besi yang anda perlukan setiap hari. Besi membantu badan anda mendapat oksigen yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik. Tanpa cukup mineral ini, anda mungkin mengalami anemia. Gejala anemia termasuk pening, berdebar-debar jantung, sakit kepala dan keletihan. Anda juga akan mendapat 2 peratus daripada nilai harian kalsium yang disyorkan daripada setiap 1 / Kekuatan tulang dan gigi anda bergantung pada tahap kalsium yang mencukupi, kerana tubuh anda tidak menghasilkan nutrien ini sendiri, dan setiap sedikit membantu.
Petua Memasak
Oats yang dipotong keluli memerlukan lebih banyak masa untuk memasak daripada oat biasa. Waktu memasak boleh diturunkan kepada lima minit jika anda merapikan oat dalam semalam; Walau bagaimanapun, jika anda mula dengan gandum baja yang tidak dibakar, ia akan mengambil masa 35 minit untuk memasaknya dengan teliti. Membuat oatmeat menggunakan oat ini - penggunaan yang paling biasa - memerlukan anda mendidih oat di dalam air dan kemudian reneh sehingga mereka kenyal lagi lembut. Tambah 1 cawan susu dan masak tambahan lapan hingga 10 minit sehingga semua cecair diserap.
